當(dāng)你吃過正宗的法式烘焙蛋糕甜品,你就會被它的種種特色所吸引和征服。烘焙蛋糕甜品是華麗的作品,烘焙蛋糕甜品師是創(chuàng)造者,而法式烘焙蛋糕甜品師更被人稱為時(shí)尚、優(yōu)雅的職業(yè)。他們不僅要有扎實(shí)的設(shè)計(jì)知識以及高雅的設(shè)計(jì)品位,還要敢于大膽地去發(fā)揮想象,敢于挑戰(zhàn)新的創(chuàng)作形式。

隨著年輕一代和城市白領(lǐng)階層對西式烘焙蛋糕甜品的愈發(fā)青睞,不管是生日Party還是朋友小聚,我們總會看到餐桌上擺著各種樣式的烘焙蛋糕甜品。同時(shí),烘焙蛋糕甜品餐飲文化的不斷引進(jìn),也激起了越來越多人對法式烘焙蛋糕甜品的學(xué)習(xí)興趣,對烘焙蛋糕甜品行業(yè)的工作者們也提出了更高的要求。

對于一個(gè)初學(xué)者,學(xué)習(xí)烘焙蛋糕甜品烘焙蛋糕甜品相關(guān)的課程,一般需要選擇適合自己的課程,一般來講,烘焙蛋糕甜品課程被分為烘焙蛋糕甜品師課程和烘焙蛋糕甜品師課程兩種,烘焙蛋糕甜品師基本男性較多,而烘焙蛋糕甜品師恰恰女性較多,所謂的烘焙蛋糕甜品就是負(fù)責(zé)烘焙蛋糕甜品,烘焙蛋糕甜品,干點(diǎn)等等的烤制與制作;

烘焙蛋糕甜品師主要負(fù)責(zé)的是生日烘焙蛋糕甜品、慕斯,切塊甜點(diǎn)的后期制作與裝飾。就如同我們在烘焙蛋糕甜品房看到的一樣,一個(gè)烘焙蛋糕甜品師為你制作生日烘焙蛋糕甜品,一般是先拿烘焙蛋糕甜品底胚加入果餡,細(xì)細(xì)的抹上奶油,表層做出許多精美奇巧的裝飾,這就是烘焙蛋糕甜品師的工作。