近有很多在了解甜點行業(yè),想從事甜點甜點類工作的人來說,現(xiàn)在還存在兩大迷惑,到底是跟著學校學習還是跟著師傅學習?今天,港焙國際甜點培訓就來具體分析這個問題

其實,兩種方式各有特點,關(guān)鍵在于學甜點的目的是什么,要根據(jù)自身的需要來選擇。這樣可以節(jié)約時間,也可以節(jié)約金錢。在這里作為一個甜點師來看,這個問題不該是A或B,而是應該A和B,在學校里系統(tǒng)知識是同時,要成為一個好的甜點師必須要大量的實踐于練習。

首先,真正的大師們都很忙,沒有可能手把手的教你,所以在學校里打好基礎(chǔ)是必須的。其實學甜點并不難,現(xiàn)在的培訓學校有很多,但是大部分的培訓學校為了招攬學生,提高生源量,會把課程按安排的很漂亮,讓你感覺可以在他們學校學到很多的產(chǎn)品制作,作為零基礎(chǔ)學員,真的很難分辨到底該怎么選擇好的培訓學校?

下面我來談談甜點培訓學校的選擇方向:

1、甜點更新的很快,你必須學會舉一反三,才能在這個行業(yè)立于不敗之地!

2、單一的甜點制作很簡單,老師會給你配方和步驟,你跟著做就可以做好,但是甜點對外界環(huán)境的影響很大,溫度,濕度和材料的性能!所以你要選擇的學校師資力量必須很慎重,不只看學校展示的作品怎么樣。當然這也是一個很重要的點,其二重要的是看有沒有真正可以落地的理論知識,比如各種材料的性能和在不同的環(huán)境反映出來的不同的狀態(tài),以及在制作過程中出現(xiàn)問題能不能解決!這些問題如果專業(yè)老師可以給你方法,那就可以放心選擇這種培訓學校!

3、學校的硬件設(shè)備,這個也很關(guān)鍵,有些設(shè)備直接可以影響產(chǎn)品的外觀和口感,所以有些專業(yè)的培訓學校會選擇性價比高的設(shè)備,方便以后的學員開店做準備,這也省下了你未來創(chuàng)業(yè)的一番心路。

4、學校的規(guī)模其實并不重要,也許你會感覺有很多學生的學校教學質(zhì)量肯定高,其實真正好的能學到技術(shù)的還是規(guī)模一般,一個班十來個左右的好,其實在我看來,路程的遠近和規(guī)模大小,我更看重的是學校能給你帶來的課程價值更重要!