南昌甜點(diǎn)師培訓(xùn)，胸?zé)o點(diǎn)墨就不能侃侃而談。南昌蛋糕烘焙培訓(xùn)中的蛋糕和面包的區(qū)別，蛋糕制作用什么奶油好，蛋糕裱花需要用那些東西，蛋糕裱花中都有哪些裱花嘴，讓你有談天說地的資本。

蛋糕和面包的區(qū)別

面包在我們?nèi)粘Ｉ钪谐洚?dāng)著僅次于三餐的零食，一般是由面粉，加水、發(fā)酵粉等，經(jīng)發(fā)酵烘焙的一種食品；而蛋糕則是由雞蛋糖面粉泡打粉等攪拌烘烤的一種點(diǎn)心。兩者在吃起來的口感不一樣，面包一般比較硬，而蛋糕吃起來比較柔軟。

蛋糕制作用什么奶油好

蛋糕制作中少不了奶油的存在，那我們?cè)谠趯?shí)際操作當(dāng)中用那種奶油好些，在蛋糕制作中用到的奶油有植物奶油和動(dòng)物奶油兩種，根據(jù)我們要制作蛋糕的不同需求，我們可以選擇不同的奶油去制作，比如需要去做立體型的蛋糕一般是用植物奶油，想要口感好就需要用到動(dòng)物奶油。

南昌蛋糕烘焙培訓(xùn)

蛋糕裱花需要用那些東西

蛋糕的裱花是一款在蛋糕制作中運(yùn)用最為廣泛的手法，而我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候或多或少需要一些專業(yè)的工具，才能去完成這項(xiàng)工作，具體需要的工具有裱花轉(zhuǎn)臺(tái)，方便對(duì)蛋糕的處理；裱花袋，也就是為了方便把不同的奶油裝入袋子，方便取用；裱花嘴。方便制作不同形狀的花型圖案。

蛋糕裱花中都有哪些裱花嘴

蛋糕裱花是制作蛋糕多不可缺少的一項(xiàng)工作，而在裱花中又有不同的花紋，圖案，就會(huì)用到不同的裱花嘴去滿足不同圖案的要求，基本會(huì)用到以下的裱花嘴圓形花嘴，主要是用于寫字；齒形花嘴，主要用于不同花型制作；花瓣花嘴/扁口花嘴，制作不同的花朵形狀；半排花嘴，制作各種底紋的裝飾；葉子花嘴，制作葉子。

上面這些蛋糕和面包的區(qū)別，蛋糕制作用什么奶油好，蛋糕裱花需要用那些東西，蛋糕裱花中都有哪些裱花嘴我感覺說得挺好的，不知道你對(duì)這些還有什么疑問？