【食品安全管理師到底是個(gè)怎樣的職業(yè)呢】

 其主要工作任務(wù)是:

1.制定食品安全管理制度和食品安全*體系;

2.組織本單位從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn),實(shí)施從業(yè)人員的健康管理;

3.參與本單位生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)環(huán)境的衛(wèi)生管理;

4.參與本單位原料、食品及相關(guān)產(chǎn)品的食品安全管理;

5.參與本單位生產(chǎn)、銷(xiāo)售、儲(chǔ)運(yùn)、餐飲服務(wù)的過(guò)程管理;

6.參與本單位食品安全定期自查、留樣、文件記錄和保存;

7.配合行政監(jiān)管*的食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。

【政策支持,就業(yè)前景好】

近幾年來(lái)"綠色食品"的發(fā)展勢(shì)頭迅猛,**及地方各級(jí)*均增加投入、制定出臺(tái)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、管理辦法以及配套政策等一系列舉措,大力扶持、推進(jìn)和發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè),促進(jìn)各地"綠色食品"原料生產(chǎn)、加工、包裝、經(jīng)營(yíng),著力提升食品產(chǎn)業(yè)的檔次。

目前,*有100多萬(wàn)家食品加工企業(yè)。隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,每家企業(yè)平均配備2名食品安全員,預(yù)計(jì)員工規(guī)模約為200萬(wàn)人。此外,對(duì)于餐飲業(yè)、企業(yè)食堂、連鎖超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的需求,預(yù)計(jì)*將有300多萬(wàn)食品安全經(jīng)理。但目前,*絕大多數(shù)企業(yè)都沒(méi)有配備食品安全經(jīng)理。食品安全員將成為未來(lái)*受歡迎的職業(yè)之一,具有廣闊的職業(yè)前景。

【食品安全管理師報(bào)考介紹】

報(bào)名人群:各類(lèi)健康、營(yíng)養(yǎng)、餐飲、食品檢驗(yàn)員等從業(yè)人員。

食品從業(yè)者在酒店、飯店、餐廳、食品工廠、食品公司等相關(guān)行業(yè)必備。

食品行業(yè)從業(yè)者:酒店管理人員、廚師、服務(wù)員、配餐員、營(yíng)養(yǎng)師、食品安全檢驗(yàn)員、食品生產(chǎn)人員從業(yè)上崗必備。

【食品檢驗(yàn)員前景好不好】

"民以食為天",在社會(huì)快速發(fā)展的當(dāng)下,人們的生活質(zhì)量水平提高,對(duì)于身體健康也越來(lái)越重視,食品安全已然成為國(guó)計(jì)民生的重要問(wèn)題,*對(duì)食品質(zhì)量檢測(cè)的要求也越來(lái)越高。而食品檢驗(yàn)員就是主要從事食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗(yàn)的人員。

目前我國(guó)食品安全管理人員設(shè)置尚存在問(wèn)題。一是食品安全管理師話語(yǔ)權(quán)弱,保證食品安全有時(shí)意味著更高的成本,當(dāng)與老板理念不一致時(shí),專(zhuān)業(yè)人員很難發(fā)揮作用。此外,食品安全管理師的崗位有時(shí)不被重視,許多餐飲門(mén)店都是老板"兼任"。二是目前各方對(duì)于食品安全管理師的培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)并不統(tǒng)一,以往的培訓(xùn)更看重理論,而實(shí)操的內(nèi)容較少。

食品安全管理師:

近年來(lái),食品安全事件層出不窮,社會(huì)和要求企業(yè)設(shè)立專(zhuān)(兼)職食品安全管理人員的呼聲愈來(lái)愈高。

但同時(shí),食品企業(yè)食品安全管理人員嚴(yán)重缺乏,能夠?qū)κ称飞a(chǎn)與流通全過(guò)程進(jìn)行安全管理的大批標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè)從業(yè)人員存在大量缺口。

在未來(lái)的時(shí)期內(nèi),必定推行強(qiáng)制持證上崗制度,食品安全管理師(員)將成為食品行業(yè)急需聘用和培養(yǎng)的核心人才。