咸味面包永遠受歡迎,加上豐富的餡料,培根,胡蘿卜丁,玉米粒,奶酪碎,吃起來好過癮,更重要的時營養(yǎng)還豐富,對付挑嘴的小朋友再合適不過啦!~!~

培根面包的主料:

高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)細砂糖(30克)鹽(2克)奶粉(15克)比薩奶酪絲(適量)沙拉醬(適量)

培根面包的調(diào)料:

酵母(3克)全蛋液(30克)水(150克)黃油(20克)培根(7片)玉米粒(80克)胡蘿卜碎丁(30克)

做培根面包所需廚具:

電烤箱

培根面包的做法步驟

1、所有材料稱量好入桶內(nèi),1和面程序20分鐘,加入黃油,再一個和面程序20分鐘

2、攪拌成如圖所示光滑面團

3、可拉出稍具透明薄膜狀的面團即可

4、蓋保鮮膜入溫暖處發(fā)酵至2倍大小

5、發(fā)酵好的面團分割成7等分,滾圓后蓋上保鮮膜,松弛約10分鐘

6、將面團搟壓成長約20cm的橢圓形

7、準備好玉米粒和胡蘿卜碎丁,我玉米事先焯了下水,混合好備用

8、面團刷蛋液,并鋪上培根片

9、并撒上玉米粒和胡蘿卜碎丁,依次做好所有

10、撒上比薩奶酪碎,擠上沙拉醬

11、入溫暖處二次發(fā)酵,并預(yù)熱烤箱,上火190度,下火160度,烤約18-20分鐘,即可出爐

小竅門:1;后發(fā)酵時,面團上已放了配料,就不需要加蓋保鮮膜2;配料可根據(jù)個人愛好隨意添加,蘑菇丁,洋蔥丁,青椒丁,等等3;將面團靜置松弛,以漸進的方式,則可將面團分次慢慢搟開,搟長,切勿勉強操作