【熱薦】杭州西點烘焙培訓(xùn)排行榜-靠譜西點烘焙機構(gòu)，你還在為自己不優(yōu)秀而煩惱嗎？蛋糕面包烘焙培訓(xùn)會讓你變得比別人更優(yōu)秀，就具體的蛋糕烘焙制作，什么是戚風(fēng)蛋糕，烘焙培訓(xùn)需要多少費用來學(xué)習(xí)下。

1.蛋糕烘焙制作

蛋糕糊制作。 加入雞蛋、100金剛SP蛋糕乳化劑、水（或牛奶）、100金剛軟蛋糕預(yù)混料，慢速攪拌1分鐘，然后快速攪拌2-3分鐘，將面糊比重打至約 0.4。 邊攪拌邊慢慢加入色拉油，攪拌約5分鐘，直到面糊充分混合。 這個階段一定要慢速攪拌，充分烤熟，蛋糕組織會更細膩。

2.什么是戚風(fēng)蛋糕

是一種柔軟到極致，細膩到極致的產(chǎn)品，現(xiàn)在我常說的戚風(fēng)，戚風(fēng)，其實是翻譯過來的，更有同學(xué)念錯成威風(fēng)蛋糕。這類蛋糕做法有難度，首先從配方上看，是蛋清蛋白分開，并且獨立制作的，*將原料二合一的一個過程，經(jīng)過烤箱150度烘烤成型的制品。

3.烘焙培訓(xùn)需要多少費用

現(xiàn)在整個面包蛋糕的發(fā)展狀況都是非常不錯的，因為很多人都比較喜歡選擇一些比較好吃一點的食物來進行有關(guān)的消費活動。面包蛋糕培訓(xùn)多少費用呢，一般來說一個好一點的培訓(xùn)機構(gòu)的收費都是比較公開透明的，都在5萬元左右就能夠?qū)W習(xí)到相關(guān)的技術(shù)了。

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