豆沙小布利的制作技巧

如何制作豆沙小布利,豆沙小布利的10步做法

一款適合聚會(huì)的小面包--豆沙小布利

主面團(tuán):高粉130克、低粉20克、細(xì)砂糖20克、鹽3克、蛋1個(gè)(約45克)、牛奶30克、黃油30克、老面團(tuán)200克(普通甜面包配方)、熟芝麻適量、蛋液適量、豆沙餡適量

豆沙小布利的做法

1、老面團(tuán)撕小塊放入面包機(jī)。

2、放入主面團(tuán)其他料揉光滑。

3、分成15克小劑子。

4、取一個(gè)搓成水滴狀。

5、搟長,尖處越來越薄。

6、放一點(diǎn)豆沙餡。

7、從寬的一頭卷起。

8、一次做好排入烤盤,注意留出縫隙。