在這個充滿機遇的世界里,一個頗受歡迎的專業(yè)正悄然崛起——烹飪專業(yè)。不再局限于傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)、工程或商科領(lǐng)域,越來越多的年輕人選擇了追尋自己對美食的熱忱和創(chuàng)造的渴望。烹飪專業(yè)不僅開辟了一個無限可能的世界,更帶來了職業(yè)上的機會與個人的滿足。無論是追求烹飪高手的榮譽,還是渴望在美食創(chuàng)業(yè)中大展拳腳,這個專業(yè)為學(xué)生們打開了一扇通向夢想世界的大門。作為烹飪專業(yè),它既是一種藝術(shù),更是一個傳遞情感和創(chuàng)造美好回憶的媒介。

學(xué)校的烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容主要以中式烹調(diào)為主。2023報讀咨詢電話13160887906微信同號

培養(yǎng)目標(biāo):該專業(yè)主要培養(yǎng)從事常用烹調(diào)原料加工和常見中式基礎(chǔ)菜肴制作的中級技能人才。

主要課程:飲食文化慨論、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、*名菜、烹飪工藝美術(shù)、烹飪基礎(chǔ)功訓(xùn)練、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理知識、餐飲業(yè)經(jīng)營與管理、烹調(diào)技術(shù)、食品安全法規(guī)、烹飪技巧、中式面點技藝、烹飪原料知識、中式熱菜制作、冷菜拼盤與食品雕刻藝術(shù)、烹飪學(xué)概論、烹飪原料加工技術(shù)、烹飪工藝面點工藝、宴席設(shè)計、藥膳學(xué)概論、食療概論與養(yǎng)生、餐飲市場營銷、中西餐烹飪技術(shù)實訓(xùn)、創(chuàng)新菜研發(fā)等。

就業(yè)方向:從事飲食行業(yè)烹飪工作及餐飲管理工作,各星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所、廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點師、菜單設(shè)計師及顧問等崗位。