奶油果醬蛋糕卷的做法

1.準(zhǔn)備好所有材料,把蛋黃打散加入糖,油,牛奶一起拌勻,再篩入低粉,調(diào)成糊裝

2.蛋清加入糖打到濕性

3.把一半打發(fā)好的蛋清加入蛋黃糊中拌勻

4.再加入剩下的蛋白,拌勻

5.烤箱180度預(yù)熱,把蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中

6.然后抹平,拿起來震幾下,震出氣泡

7.放入烤箱烤20分鐘,我的烤箱一般15分就差不多了,看自己烤箱溫度來定

8.烤好啦,還行吧

9.接下來把烤網(wǎng)放在蛋糕胚上,反過來,拿下油紙,把蛋糕胚又放回油紙上,蓋上烤盤,這樣蛋糕胚不會干掉,這個(gè)時(shí)候可以打發(fā)淡奶油了,加入15克糖打發(fā),拿起碗流動(dòng)緩慢就可以了

10.待溫?zé)岷笸可瞎u,卷起來對半切開,把打發(fā)好的淡奶油裝裱花袋擠到蛋糕卷上,草莓對切放在上面,好了,美味的蛋糕卷完成啦!