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6.將發(fā)酵好排好氣的面團用搟面杖搟成一個長方形;以徹思叔叔為例,雖然芝士蛋糕初期產(chǎn)品口碑不錯,但是消費者的喜好轉變,品牌本身的過度消耗(社交媒體的持續(xù)曝光),進入門檻低、缺乏核心壁壘都是讓紅極一時的徹思叔叔結局慘淡的原因。爆紅引來了批量跟風,諸如澈思叔叔、瑞可爺爺、起司叔叔等,這加劇了同質化競爭,加速吞噬了徹思叔叔。