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“酒店管理師”新課程大綱改革深度解讀!

日期:2010-01-06 19:10:59     瀏覽:581    來源:格知企業(yè)管理咨詢公司
由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫的《酒店管理師》系列職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定教材目前已全面實(shí)施。新課程大綱與之前的大綱要求相比主要有以下特點(diǎn):

         1、培訓(xùn)教材更適應(yīng)當(dāng)前酒店業(yè)的發(fā)展需求,彌補(bǔ)我國酒店管理師職業(yè)培訓(xùn)教材建設(shè)的相對不足與滯后;

         2、課程定位更加清晰,助理酒店管理師面向酒店餐飲領(lǐng)班、主管崗位級別以具體業(yè)務(wù)管理知識和技巧為核心能力,酒店管理師面向酒店餐飲*副經(jīng)理、經(jīng)理崗位,以計(jì)劃組織、人力資源、市場營銷、服務(wù)質(zhì)量和營運(yùn)保障等為核心能力;

         3、更突出應(yīng)用性、實(shí)踐性和針對性的原則編寫,力求反映職業(yè)技能培訓(xùn)體系發(fā)展方向;

         4、反映當(dāng)前酒店管理培訓(xùn)的新內(nèi)容,突出基礎(chǔ)理論知識的應(yīng)用和實(shí)踐技能的培養(yǎng);

         5、適應(yīng)實(shí)踐需要和崗位需要,貼近崗位,淡化*,盡量體現(xiàn)新知識、新技術(shù)、新方法。

 

         本次酒店管理師課程改革,顯示了*對酒店管理的重視與關(guān)注,也體現(xiàn)出隨著酒店業(yè)、旅游業(yè)的快速發(fā)展,我國酒店業(yè)的行業(yè)規(guī)范與從業(yè)人員的管理規(guī)范勢在必行。格知教育將繼續(xù)堅(jiān)定不移走酒店餐飲管理培訓(xùn)路線,專注、專業(yè)、專家!

 

                                                         格知教育

                                                      2009年12月1日

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