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余杭學烘焙去哪里學好-余杭學烘焙學校哪個好 推薦港焙

日期:2020-12-30 15:07:57     瀏覽:82    來源:杭州港焙國際西點
核心提示:翻糖姜餅的做法做法共13個步驟反饋1.準備好食材。2.將預拌粉、雞蛋、蜂蜜倒在一起攪拌。3.后揉成光滑面團用保鮮膜包住靜置1個小

翻糖姜餅的做法

做法共13個步驟反饋

 

1.準備好食材。

 

2.將預拌粉、雞蛋、蜂蜜倒在一起攪拌。

 

3.后揉成光滑面團用保鮮膜包住靜置1個小時以上。

 

4.將面團搟成厚薄適中的面片。

 

5.用模具壓出形狀。

 

6.將切好的形狀放在鋪了油紙的烤盤內。

 

7.放入預熱好的烤箱150度烤5分鐘左右。

 

8.用蛋白糖霜將烤好的姜餅屋組合好粘起來。

 

9.翻糖染上需要顏色。

 

10.將翻糖搟成薄片用模具壓出形狀粘在姜餅屋外面。

 

11.根據(jù)季節(jié)變換再在翻糖上壓出云彩、葉子、雪花等裝飾。

 

12.將翻糖雪花粘在餅干上。

 

13.做好的配件稍微晾干后用蛋白糖霜粘在合適位置。



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