杭州蛋糕培訓(xùn)班,杭州酷德蛋糕培訓(xùn)班學(xué)員在老師指導(dǎo)下獨(dú)立完成糕點(diǎn)制作,課程開(kāi)始時(shí),老師會(huì)先講解當(dāng)天教授的知識(shí)及配方特點(diǎn),強(qiáng)調(diào)操作注意事項(xiàng),學(xué)員先看老師完整操作后開(kāi)始獨(dú)立操作。咨詢(xún)電話:4006699809

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

培養(yǎng)目標(biāo):

通過(guò)系統(tǒng)的教學(xué),讓學(xué)員熟練掌握西式面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)操作技術(shù)以及技巧,使學(xué)員運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)的問(wèn)題,達(dá)到中、西點(diǎn)師的操作技能。

1.西式面點(diǎn)面包蛋糕的理論知識(shí)學(xué)習(xí)

2.西式面點(diǎn)基本功練習(xí)

3.材料知識(shí)與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解

【課程簡(jiǎn)介】

烘焙西點(diǎn)面包專(zhuān)業(yè)介紹

西點(diǎn)的英文名詞為Baking food,主要的意思是烘焙食品。

可以這樣認(rèn)為,西點(diǎn) =西式烘焙食品

西點(diǎn)可以做主食也可以做點(diǎn)心。

總的來(lái)說(shuō),西點(diǎn)是面包類(lèi)蛋糕類(lèi)點(diǎn)心的統(tǒng)稱(chēng)(冷食也算)。

西點(diǎn)分甜咸。

土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等,都叫西點(diǎn)。