【酥脆香甜】玉米油曲奇

想吃曲奇有沒有時間軟化黃油的時候,就做一個玉米油版本的曲奇吃吃吧,酥脆香甜,做起來也炒雞簡單,相比較黃油版本,玉米油曲奇更脆一點,吃起來香噴噴卻有點清香,完全不會膩

曲奇的用料

玉米油75克,雞蛋37個,糖40克,鹽0.5克,低筋面粉120克,奶粉15克

曲奇的做法

步驟1:烤箱180度預(yù)熱玉米油、糖、鹽、雞蛋放入盆中

步驟2:用電動打蛋器攪打均勻,乳化,直至濃稠

步驟3:篩入低粉

步驟4:翻拌至無干粉狀態(tài)

步驟5:裱花袋中放入大號裱花嘴,將面糊倒入裱花袋中,在烤盤上擠出花型

步驟6:放入預(yù)熱好的烤箱170度14分鐘

步驟7:出爐啦,香噴噴

曲奇的烘焙技巧

1??玉米油和雞蛋一定要乳化濃稠,攪打大概3-4分鐘2??面糊不是很稀,這樣才會保持花型紋路3??擠完以后立即放入烤箱,防止出油