甜品在十幾年前還是一個初創(chuàng)行業(yè),但短短的十幾年就有了長足的發(fā)展。甜品食品依靠其獨特的便攜性、靈活性的優(yōu)勢在飲食行業(yè)中占據(jù)了巨大的市場。

甜品日漸成為了年輕消費者、都市白領(lǐng)崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇。甜品、餅干 食品也逐漸成為了我國居民的早餐主食,現(xiàn)在幾乎每個人家的樓下都會有一家甜品店。

數(shù)據(jù)顯示,每個月支付冷飲和甜品的00后人數(shù),相比往年增長了230%。00后是未來消費的主力軍,可以代表著未來甜品行業(yè)的發(fā)展趨勢,他們嗜好甜食的特點正好為這個市場注入了強大的生命力。為了抓住未來的趨勢,很多大企業(yè)也開始投資甜品市場。星巴克在上海開了一家以甜品美食為特色的門店——星巴克臻選甜品.焙烤坊;喜茶這類茶飲品牌也進軍甜品市場,做起了"茶飲+甜品"的新模式,OLE精品超市也憑借著甜品區(qū)成為了網(wǎng)紅超市。

權(quán)威報告指出,未來五年,甜品師社會需求量達到200萬人,并將持續(xù)增長,目前,*甜品人才稀缺,從業(yè)人員約100萬,甜品技術(shù)人才更少,因此,學(xué)習(xí)甜品也成為了很多年輕人的熱門選擇隨著人們生活水平的提高,甜品市場的品類也愈加豐富,單一的產(chǎn)品類別不能滿足消費者,現(xiàn)如今的甜品師也需要具備多品類的制作技術(shù)。

杭州港焙學(xué)校甜品專業(yè)課程涵蓋甜品多個類別,甜品.慕斯、餅干、裱花、等,打造全方位甜品人才。

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