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1.學(xué)習(xí)奶茶飲品需要多久
從零基礎(chǔ)到完全扎實的掌握大概需要兩個星期,如果肯學(xué)又比較靈光的話掌握的會更快一點,其實奶茶飲品學(xué)起來難度不大的,主要在于設(shè)備和原料,操作是不難的。一般培訓(xùn)除了操作的技術(shù)培訓(xùn),還會有一些經(jīng)營課程,品牌加盟總部都會提供這種全面的培訓(xùn)。
2.西瓜飲品的技術(shù)配方
首先將黃檸檬切片了放雪克杯里面,用檸檬錐擠壓出汁,切幾片青檸檬放進去繼續(xù)擠壓,加入30毫升黃金果糖,冰塊,泡好的綠茶湯,蓋上杯蓋開始進行雪克,等雪克好了放一邊備用,在出品杯里面放入提前做好冷凍成型的Q彈茶凍,西柚果肉撕碎放進去,放幾勺脆波波,將剛才雪克好的茶底倒進去,將西瓜果肉切條放進去裝飾即可完成。口感清新有嚼勁。很適合下午喝哦。
3.開飲品店的技巧
飲品類型是多種多樣的,比如奶茶、咖啡、果汁、碳酸飲料酒精飲料等等,這些都屬于飲品。要開飲品店的話首先要了解清楚哪些類型的飲品在市場上需求量大發(fā)展前景好。了解清楚后再有針對性地選擇培訓(xùn)項目,選擇有前景的飲品類型培訓(xùn),只有遵循市場需求,才能夠有好的發(fā)展。
4.0基礎(chǔ)咖啡師需要學(xué)習(xí)多久
在學(xué)習(xí)過程中并沒有學(xué)習(xí)時間界限之說,每個人的學(xué)習(xí)能力都是不相同的,學(xué)習(xí)的時長也會不一樣。時代在進步,消費者的消費觀也在不斷改變,所以,即是是高技術(shù)的咖啡師,也是需要不斷學(xué)習(xí)不斷提高自己的技藝的。這樣技術(shù)才能更加的精進。
5.咖啡師的職業(yè)要求
首先要有很好的味覺和視覺鑒別能力。咖啡實際上有3000多種味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘醇。所以咖啡師要在幾十秒的時間里把這五味都做出來,需要對豆進行觀察,對粉的觀察,對沫的觀察,對機器的理解。掌握好機器的溫度、水的壓力和咖啡豆的配比各個環(huán)節(jié)都要配合好。
6.奶茶店的工資是多少
每個地區(qū)城市奶茶店的工資都是不一樣的。要看奶茶店的要求以及奶茶店的規(guī)模。如果奶茶店高大上那工資相對高點。如果是連鎖店的話,工資一般都是一樣的,剛開始可能是1800-2000左右,如果干了幾個月,一般都會有底薪+提成的。提成的話是根據(jù)營業(yè)額,總的來說應(yīng)該有三千多。
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