鹵菜培訓多少錢？
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鹵菜培訓需要多少錢？
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開一家現(xiàn)撈鹵菜，需要多少成本？
現(xiàn)撈開一家多少錢？現(xiàn)撈鹵菜創(chuàng)業(yè)需要的東西還是比較多的，開一個正規(guī)的現(xiàn)撈鋪面大致需要這樣一些基礎費用。
（1）現(xiàn)撈技術費或者是現(xiàn)撈加盟費
無論是選擇參與現(xiàn)撈技術培訓還是選擇做現(xiàn)撈加盟，這是必須要的費用，不然你沒有技術如何做現(xiàn)撈鹵菜店呢？一般來說學習現(xiàn)撈鹵菜技術的費用在5000-8000之間，加盟現(xiàn)撈品牌*需要20000元，較好的現(xiàn)撈品牌估計要10萬元左右。學現(xiàn)撈技術和做現(xiàn)撈加盟兩則的核心區(qū)別就是是否教技術配方，是否控料。
（2）現(xiàn)撈鋪面的租賃費用
現(xiàn)在的商業(yè)租賃和普通的家居租賃不一樣，一般來說是半年付租賃，一個20平方的鋪面根據(jù)地段的不同費用在1000-3000元不等，因此預計10000-30000元的房租是必要的。另外，還有個餐飲行業(yè)中的鋪面轉(zhuǎn)讓費，這個也要看地段，費用20000-100000元不等，如果是創(chuàng)業(yè)者盡量選擇沒有轉(zhuǎn)讓費或者是轉(zhuǎn)讓費較低的鋪面。轉(zhuǎn)讓費值不值得給，以前我在川菜美食培訓匯文章中講過，再次不在敘述。
（3）現(xiàn)撈鋪面的裝修費用
現(xiàn)撈鋪面的裝修不一定要很高端，所以裝修也無需做得多好，有個店招，鋪面干凈整潔就可以。因此在裝修上看個人的規(guī)劃，簡單的弄下地板，刷個墻，改造下灶臺，清潔池，排水、排煙也就可以了，費用預算你可以準備3000-6000塊錢，按照每平方150-300的標準算是豪裝了。
（4）現(xiàn)撈鹵菜的基本設備采購
主要是冰箱冰柜、灶臺、洗碗池、加工臺、收銀機、藤條框、鍋碗瓢盆、菜刀、彩板、食品夾、食品袋，諸如此類的東西。全新采購預計8000-10000元，部分二手的話可以準備個5000左右就基本能采購完。
（5）現(xiàn)撈店開業(yè)的工商資質(zhì)
這部分比較簡單，一般包括從業(yè)人員健康證、餐飲經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照三大件。開店可以首先辦理營業(yè)執(zhí)照，一般個體工商戶就可以使用，1000-2000塊錢就能完全辦下來。
（6）開業(yè)需要的基本材料費用
包括每天需要的食材、香料、調(diào)味品，這個一般是循環(huán)使用者走的費用，必要的時候還需要準備一些備用金，因此這塊的費用預計在10000元左右。
開一家現(xiàn)撈鹵菜，需要多少成本？綜上所述，開一家20㎡的現(xiàn)撈店所需要的費用一般在50000-200000之間，如果不選擇加盟的形式費用會降低一半。學鹵菜技術要多少學費？
夏天已經(jīng)來了，趕緊學一門手藝吧，時間過得很快，但在餐飲上可以賺錢的那幾個節(jié)點，怎么樣，你還不趕緊把握住機會，把握住了學習的機會，你就把握住了賺錢的機會，怎么樣，接著往下看吧。如果你想學培訓費嗎？那確實該了解一下相關的費用，不要超過了自己的預算，一般來說，鹵菜的費用在800到4000不等，但也不是講，越貴的就越好，主要還是看制作工藝與技術上，如果太便宜了，其實也關鍵要看是否要教你真技術，基本上鹵菜店教學徒都要留一手，不會給你他自己真正的配方，所以盡量還是要避免去店里學習，那樣的話，說不定當了半年的學徒，錢也沒少花，*也沒學到什么真技術。學習要到專業(yè)的地方去學習。
想學習鹵菜技術需要多少錢
截至2021年6月12號，鹵菜培訓班的培訓價格通常為2000元到3000元之間。鹵菜培訓的相關說明：
鹵藕
辛香料配方：八角3克、香葉2克、桂皮2克、小茴香2克、草果5克、白豆蔻2.5克、檸檬草1克、高良姜2克、香砂2個、香菜籽2克、陳皮2克、白芷2克、甘草1.5克、羅漢果半個、辣椒10克、花椒8克。
調(diào)料：水7斤、藕5斤、豬油100克、五花肉250克、老母雞500克、糖色40克、老抽15ml、五花肉200克，食鹽、胡椒粉、雞精適量。
做法：
1.先將五花肉和老母雞洗凈，然后焯水，焯水好的雞肉和五花肉，放入到水中，大火煮開，然后改小火煮1小時即可。
2.辛香料全部洗凈，用冷水浸泡30分鐘后，然后放入到煮好的湯中，小火煮1小時，再放入糖色、老抽、食鹽、豬油、胡椒粉、雞精煮10分鐘，鹵水就做好了。
3.藕洗凈，可以不用切片，直接放入到鹵水中，想吃脆的，中火鹵15分鐘即可，想吃粉的，鹵40分鐘，然后關火，冷鹵3小時即可食用。