包子是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻，制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料，發(fā)酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區(qū)，包子一般叫做饅頭。
　　*大部分地區(qū)是區(qū)分包子和饅頭的。沒餡的叫饅頭，有餡的叫包子。
　　在我國山東泰安等地區(qū)，將餃子也稱為包子。
　　主要材料：
　　面粉1000克、發(fā)酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。
　　作法：

　　一、發(fā)面：
　　有兩種發(fā)面的方法
　　1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面)
　　把面肥用水先泡開然后把面粉倒進(jìn)去合勻，醒8小時(shí)待面發(fā)起是原來的1倍，然后對(duì)堿當(dāng)面沒有酸味，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)堿味，再醒半小時(shí)既可，蒸時(shí)鍋內(nèi)放點(diǎn)醋 以免蒸出的包子皮有花點(diǎn)， 一定要用涼水把包子放進(jìn)去再通電.
　　2.用酵母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法)
　　a.配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量,糖20克.
　　b.做法:
　　1.將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均勻,扒坑.
　　2.在坑內(nèi)加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團(tuán)稍醒.大約1小時(shí)左右.
　　3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢頭,花卷.
　　4.把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘)
　　二、制作包子餡兒
　　1、肉包子餡
　　買一斤豬肉餡（羊肉、牛肉）,大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
　　2、三鮮包子餡
　　用料：面粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁 5-6個(gè)(切碎成泥),雞蛋半個(gè)炒碎,白菜心適量(2兩),香菇 一個(gè)(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時(shí)前弄好 待用,料酒少量。
　　做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。
　　特點(diǎn):包子松軟,吃時(shí)似灌湯,味鮮美,營養(yǎng)豐富,適合
　　而且，包子也有說人笨或長得難看的意思
　　齊魯晚報(bào)2008.2.26=======*畢業(yè)開起包子鋪 范征在20平方小店創(chuàng)業(yè)
　　2008年*畢業(yè)的范征并沒有像同學(xué)一樣走上考研之路，也沒有東奔西走亂投簡(jiǎn)歷。當(dāng)年的12月份，他在濟(jì)南還鄉(xiāng)店路一間20余平方米的房子里開了一家包子鋪，開始自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
　　2008年6月份從山東藝術(shù)本科畢業(yè)的范征在同學(xué)的眼中屬于“能折騰”的人。當(dāng)同學(xué)們擠破腦袋鉆招聘會(huì)的時(shí)候，他卻憑著印象中“眾人排隊(duì)買包子”的場(chǎng)面，執(zhí)拗地將精力凝聚在了“開包子鋪”的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想中。“我是一個(gè)有想法就去干的人?！狈墩鲗?duì)自己很了解，也很自信。
　　上網(wǎng)查過資料后，范征決定去紹興，因?yàn)槟莾旱墓鄿苡忻?。?dāng)大家就要畢業(yè)時(shí)，他去了魯迅的故鄉(xiāng)。憑著自己的執(zhí)著，他在紹興一家聞名的包子鋪里當(dāng)了一名伙計(jì)。每天凌晨?jī)牲c(diǎn)多起床，打掃衛(wèi)生、軋面、和面、搟皮、包包子，范征就這樣一路干下來。5個(gè)月后，早已明白范征想法的老師傅看著他老實(shí)肯干，便將最重要的調(diào)餡秘訣告訴了他。
　　做通父母的工作后，范征從家里借了7000塊錢，再加上自己的積蓄，便開始張羅著開包子鋪。去年12月18日，他在還鄉(xiāng)店路租了一間20余平方米的房子，兩天后，由自己取名的“老街巷”包子鋪承載著范征的夢(mèng)想正式開業(yè)。開業(yè)當(dāng)天，范征賣出去了30多籠包子，凈賺200多塊錢。
　　包子鋪的生意越來越好，回頭客也多了起來。范征感覺自己和父親已經(jīng)忙不過來了，便招聘了兩名農(nóng)村女孩來店里干活。從應(yīng)聘者到招聘者的角色變化，范征更加堅(jiān)定了創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。
　　“這才是剛剛開始，我的夢(mèng)想是做包子連鎖。”年輕人的朝氣總是不自覺地從范征身上顯露出來。

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CLC

　　專指：CLC的X.A.N.A——包子研究/特派員。

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昵稱

　　包子是國內(nèi)對(duì)CV保志總一朗的昵稱。
　　曾幾何時(shí)“包子”之名還是眾粉間小眾流傳的戲說，大抵是因某心水的偶像又被奶油泡沫纏身，F(xiàn)ace與Body肥成一線的緣故，后來喊順口了，包子便成了可愛的代名詞，而那些凡是臉型圓圓的、肉肉的，可愛的，QQ的……全部統(tǒng)稱為“包子”。
　　眾觀內(nèi)地娛樂圈，*個(gè)興起“包子”風(fēng)潮的非劉亦菲莫屬了^_^，經(jīng)過幾年的打磨，理性的菲迷不再DJ叫劉亦菲作“神仙姐姐”這樣虛無縹緲又高高在上的外號(hào)，而因轟動(dòng)一時(shí)的《天龍八部》《仙劍奇?zhèn)b傳》等劇中的亦菲那粉嫩的有點(diǎn)嬰兒肥的小臉蛋，著實(shí)可愛的緊，像個(gè)剛出爐的嫩白“小包子”，“小包子”由此而來，后因覺得這稱號(hào)親切的打緊，于是劉亦菲的粉絲網(wǎng)亦菲世家也成立了世家包子鋪來讓包子粉們多個(gè)HC的樂園，白白嫩嫩的小包子劉亦菲！
　　包子也是“2007美特斯邦威好男兒”的季軍付辛博的昵稱，原因是付辛博鼓起嘴的時(shí)候很像一只包子。 因?yàn)榘觿偟胶贾莸臅r(shí)候工作人員看到他臉是腫的,他又鼓著包子臉!工作人員忘記他名字就叫他小包子了!!~ 圓圓的臉型和稚氣的性格，被粉絲親切地稱為"小包子"。
　　東方神起里的瑜鹵允浩有一個(gè)外號(hào)叫豆包，因?yàn)槌龅狼捌谀槺容^像象包子,所以被叫做包,也叫豆包 可是由于很辛苦的工作又是東方神起的隊(duì)長,所以瘦了。那臉也不像豆包了,這讓很多仙后很痛心。
　　包子也是灼吧的夏娜の菠蘿包，因?yàn)楸唤凶霭樱越M建了包子MJ團(tuán)。
　　還有一個(gè)就是日本的聲優(yōu)保志總一郎的FANS都親切的稱保志總一郎為包子。
　　張杰的昵稱也是包子。
　　娛樂圈九大包子臉
　　* 阿信（陳信宏 五月天）
　　包子特質(zhì)：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，陳信宏的包子稱號(hào)該算是包子里的鼻祖！最開始粉絲們尊稱為“陳包子”的意義在于督促某王子殿速速修身恢復(fù)其成正常體態(tài)，之所以久而久之“陳包子”與“信王子”齊名，主要還是因?yàn)楸３稚聿牟皇顷惔蟀瑢W(xué)用聲音就能控制的，所以想做陳包子其實(shí)是很難的！
　　NO.2 張杰
　　包子特質(zhì)：張杰五官比較小，五官長得太緊，是一張很包子的臉,特別是笑起來的時(shí)候。但是張杰隱忍,沉默,溫厚的性格又讓他在我們的眼里面滋生著一股淡淡的情愫。。
　　參考物：韓包子
　　NO.3 林俊杰
　　包子特質(zhì)：其實(shí)JJ只是長得比別人稍微圓一點(diǎn)兒，加上臉頰處時(shí)時(shí)存肉的關(guān)系才造成視覺上很Q的錯(cuò)覺，要是再瞪大眼睛鼓起腮幫，就更像是漫畫里的某位Q弟弟，再加上一對(duì)可愛的小酒窩，可愛到爆！
　　參考物：香菇菜包
　　NO.4付辛博
　　包子特質(zhì)：付辛博長的是娃娃臉，時(shí)不時(shí)地就會(huì)鼓起臉嘟起嘴擺一張類似于氣呼呼的青蛙的包子臉。他有段時(shí)間沒睡好，所以臉鼓鼓的，所以得名小包子。
　　參考物：奶黃包
　　No.5 Ella
　　包子特質(zhì)：大姐頭型的Ella絕對(duì)具有包子的潛質(zhì)，如果偶像劇《愛情大魔咒》里，Ella的香菇頭襯大肉臉還不夠包子型的話，那《薔薇之戀》里因劇情需要被迫養(yǎng)肥身材至肥嬰狀的樣子，也絕對(duì)夠開個(gè)包子鋪的本了，你要再向首次與Ella對(duì)戲的黃志瑋同學(xué)，他肯定會(huì)更直言不諱地贊嘆著說：“Ella不僅超級(jí)可愛，還很像個(gè)包子?！?BR> 　　參考物：豆沙包
　　NO.6 唐禹哲
　　包子特質(zhì)：小唐同學(xué)的臉明顯有babyfat，不管是側(cè)面還是正面都是一只實(shí)打?qū)嵉陌?，即使是克制自己不再嗜甜，身材徹底瘦了下來，臉蛋還是一等一的肉，所以不管是裝酷還是耍可愛，小唐同學(xué)的腮幫子處總是像塞了兩個(gè)肉團(tuán)子，這就是傳說中天生麗質(zhì)的包子臉??！
　　參考物：糖包
　　NO.7 俞思遠(yuǎn)
　　包子特質(zhì)：小俞同學(xué)出來比賽那會(huì)兒，連評(píng)委都說他的樣子像極了五月天阿信，都是一張包子臉。不過粉絲間還有最強(qiáng)的包子傳說版本：某天，小俞同學(xué)對(duì)著天說：我真的不帥??！如果我說了假話，就讓我的臉變成可愛的包子吧！于是現(xiàn)在的小俞同學(xué)就不得不變成包子臉了！
　　參考物：蟹粉小肉包
　　NO.8劉亦菲
　　包子特質(zhì)：她剛出道那幾年因?yàn)槟昙o(jì)還太小，所以有點(diǎn)babyfat。臉圓圓的鼓鼓的像包子一樣，所以就叫她包子了。演了小龍女以后，外號(hào)升級(jí)為-小龍包！
　　參考物：小籠包
　　NO.9基范
　　包子特質(zhì)：SJ里的一個(gè)可愛的小包子，有天使的微笑，有因?yàn)槟樝癜樱杂钟幸粋€(gè)昵稱叫做包子?。。。。。。。。。?！
　　參考物：就是包子

 

其他

　　“包子”為河北省高碑店的一種關(guān)于結(jié)婚請(qǐng)客的俗稱。一般都說吃包子去，也就是吃份子去，起因是當(dāng)初結(jié)婚吃飯時(shí)沒有什么東西，只有拿著包子去，有餡兒，有面都可以吃，因此就流傳開來。
　　起點(diǎn)*網(wǎng)絡(luò)寫手“油炸包子”的昵稱。
　　英格蘭球星——史蒂夫 杰拉德
　　現(xiàn)效力利物浦隊(duì)，任利物浦隊(duì)隊(duì)長，8號(hào)，球迷昵稱杰包子或者包子，*球迷常簡(jiǎn)寫為G8，是英格蘭著名球員，在04-05賽季曾率領(lǐng)利物浦隊(duì)
　　獲得歐洲冠軍杯。也是當(dāng)年利物浦5冠王時(shí)期的核心球員。
　　成名絕技：超級(jí)遠(yuǎn)射，英超每只球隊(duì)都吃過杰拉德重炮的苦，不過可惜的是，在英格蘭*隊(duì)身披4號(hào)球衣的他始終找不到自己的節(jié)奏，也未獲得
　　*隊(duì)層面上的突破。
　　

五月天主唱-----陳信宏

　　
　　★無論你在生活中遇到什么困難讓你傷心難過，記得還有我～～我是五月天阿信
　　臺(tái)灣*天團(tuán)樂隊(duì)五月天成員
　　別名：包子、信王子、鬢角王子、Y信、吖信、雨男、主唱大人、陳總裁、陳先生、陳阿信、大宏、某信、某包、陳姓少年、陳大主唱、陳小信、陳正妹、老陳、陳詩人、陳小包、陳包子、包子先生、包子同學(xué)、陳阿胖、杏紅、陳雪梨、陳信、某信、搖滾詩人、上海女婿、陳磨蹭、陳空頭支票、小媳婦、陳鴿子、陳信鴿等等等等。。。。。。
　

書籍

　　2006《happy·BIRTH·day-阿信—搖滾詩的誕生與轉(zhuǎn)生》（有簡(jiǎn)體中文和繁體中文兩種版本）
　　2008《浪漫的逃亡》（暫時(shí)只有繁體中文版本）
　　球隊(duì)
　　中超天津泰達(dá)隊(duì)的綽號(hào)，每當(dāng)泰達(dá)主場(chǎng)比賽時(shí)，球迷們都會(huì)親切的喊包子！包子！因?yàn)樘旖蜿?duì)的贊助商康師傅本身就是做包子出身的，而天津狗不理包子又名滿天下，所以球迷們自然而然的視自己的子弟兵為包子。