天才教育網(wǎng)合作機(jī)構(gòu) > 佛山自學(xué)考試培訓(xùn)機(jī)構(gòu) > 佛山自考本科培訓(xùn)機(jī)構(gòu) >

佛山華杰烹飪服務(wù)技術(shù)培訓(xùn)中心

歡迎您!
朋友圈

400-850-8622

全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 9:00-21:00

位置:佛山自學(xué)考試培訓(xùn)資訊 > 佛山自考本科培訓(xùn)資訊 > 烹調(diào)技師論文

烹調(diào)技師論文

日期:2009-08-22 09:41:53     瀏覽:4707    來源:佛山華杰烹飪服務(wù)技術(shù)培訓(xùn)中心

  營(yíng)養(yǎng)專家的烹調(diào)懶辦法

  從5歲的時(shí)候*次嘗試炒菜,11歲開始偶爾在家做菜,到后來自己成家每天做飯——說起來,我的烹調(diào)歷史還真夠長(zhǎng)了。因?yàn)榧依锶丝诓?/FONT>

多,我的烹調(diào)方法日漸簡(jiǎn)單。不過有些做飯時(shí)的懶辦法的確還不錯(cuò),能讓一兩個(gè)人吃得既簡(jiǎn)單又舒服,營(yíng)養(yǎng)平衡,原料多樣,而且一點(diǎn)都不油

膩,減少了不少長(zhǎng)肉機(jī)會(huì)。

  輕松主食煮點(diǎn)花色粥

  很多忙人的烹調(diào)通常比較簡(jiǎn)單:用電飯鍋蒸鍋大米飯,煮點(diǎn)掛面,或者干脆在外面買饅頭、花卷之類拿回家吃。這樣做固然省事,但是主

食原料全是精米白面,粗糧、豆類等健康食品幾乎吃不上,造成膳食纖維的不足。可如果像老一輩營(yíng)養(yǎng)學(xué)家要求的那樣,一會(huì)兒蒸個(gè)“二米飯

”,一會(huì)兒做個(gè)窩頭,不但麻煩,而且口味也不太理想。為了營(yíng)養(yǎng)、美味、方便三方面兼顧,我有個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)策:煮花色粥。

  粗糧豆子隨意做

  為了保證簡(jiǎn)單快速,我通常用高壓鍋煮粥。扔兩把大米,按照喜好自由添加各種配料:紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、花生、小米、燕麥、薏

米、黑芝麻、大棗、枸杞、桂圓、山藥,甚至玫瑰花和菊花。二三十分鐘,一鍋香氣撲鼻的粥就做好了。對(duì)不同原料進(jìn)行組合,不知不覺,就

能在一碗粥里吃到好幾種粗糧和豆子,真是健康美食兩不誤。

  原料跟著季節(jié)體質(zhì)走

  按照自己的體質(zhì)和季節(jié)的變化,粥的原料也有些講究。夏天用菊花,冬天就用玫瑰。容易水腫的用紅豆、薏米,體質(zhì)較熱的用綠豆、黃豆

,貧血的用黑芝麻、大棗和桂圓。

  有一段時(shí)間,我迷上了黑芝麻枸杞粥,結(jié)果是我的頭發(fā)變得格外黑亮。后來我又喜歡紅豆黑米粥,它的飽腹減肥效果特別好。還有玫瑰花

粥,它能防便秘,滋潤(rùn)皮膚。近期我常做的粥是花生紅棗粥,花生、紅棗和大米風(fēng)味特別協(xié)調(diào),而且都能健脾胃、補(bǔ)氣血。

  偶爾時(shí)間充裕,可以制作些復(fù)雜的主食。比如用全麥面粉、雞蛋加上菜碎制作煎餅;又比如,用黃豆粉、玉米粉加上牛奶制作小窩頭。這

些自己做出來的營(yíng)養(yǎng)主食,絕對(duì)比超市里的速凍食品美味得多。

烹調(diào)技師論文網(wǎng)

  營(yíng)養(yǎng)專家的烹調(diào)懶辦法

  從5歲的時(shí)候*次嘗試炒菜,11歲開始偶爾在家做菜,到后來自己成家每天做飯——說起來,我的烹調(diào)歷史還真夠長(zhǎng)了。因?yàn)榧依锶丝诓?/FONT>

多,我的烹調(diào)方法日漸簡(jiǎn)單。不過有些做飯時(shí)的懶辦法的確還不錯(cuò),能讓一兩個(gè)人吃得既簡(jiǎn)單又舒服,營(yíng)養(yǎng)平衡,原料多樣,而且一點(diǎn)都不油

膩,減少了不少長(zhǎng)肉機(jī)會(huì)。

  輕松主食煮點(diǎn)花色粥

  很多忙人的烹調(diào)通常比較簡(jiǎn)單:用電飯鍋蒸鍋大米飯,煮點(diǎn)掛面,或者干脆在外面買饅頭、花卷之類拿回家吃。這樣做固然省事,但是主

食原料全是精米白面,粗糧、豆類等健康食品幾乎吃不上,造成膳食纖維的不足??扇绻窭弦惠厾I(yíng)養(yǎng)學(xué)家要求的那樣,一會(huì)兒蒸個(gè)“二米飯

”,一會(huì)兒做個(gè)窩頭,不但麻煩,而且口味也不太理想。為了營(yíng)養(yǎng)、美味、方便三方面兼顧,我有個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)策:煮花色粥。

  粗糧豆子隨意做

  為了保證簡(jiǎn)單快速,我通常用高壓鍋煮粥。扔兩把大米,按照喜好自由添加各種配料:紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、花生、小米、燕麥、薏

米、黑芝麻、大棗、枸杞、桂圓、山藥,甚至玫瑰花和菊花。二三十分鐘,一鍋香氣撲鼻的粥就做好了。對(duì)不同原料進(jìn)行組合,不知不覺,就

能在一碗粥里吃到好幾種粗糧和豆子,真是健康美食兩不誤。

  原料跟著季節(jié)體質(zhì)走

  按照自己的體質(zhì)和季節(jié)的變化,粥的原料也有些講究。夏天用菊花,冬天就用玫瑰。容易水腫的用紅豆、薏米,體質(zhì)較熱的用綠豆、黃豆

,貧血的用黑芝麻、大棗和桂圓。

  有一段時(shí)間,我迷上了黑芝麻枸杞粥,結(jié)果是我的頭發(fā)變得格外黑亮。后來我又喜歡紅豆黑米粥,它的飽腹減肥效果特別好。還有玫瑰花

粥,它能防便秘,滋潤(rùn)皮膚。近期我常做的粥是花生紅棗粥,花生、紅棗和大米風(fēng)味特別協(xié)調(diào),而且都能健脾胃、補(bǔ)氣血。

  偶爾時(shí)間充裕,可以制作些復(fù)雜的主食。比如用全麥面粉、雞蛋加上菜碎制作煎餅;又比如,用黃豆粉、玉米粉加上牛奶制作小窩頭。這

些自己做出來的營(yíng)養(yǎng)主食,絕對(duì)比超市里的速凍食品美味得多。

如果本頁(yè)不是您要找的課程,您也可以百度查找一下:
相關(guān)文章