哪里學(xué)做腸粉

一、可以去新東方培訓(xùn)，比較專業(yè)。一般學(xué)習(xí)這項技術(shù)的費(fèi)用在5000-7000左右。這取決于你所在的省份。不同省份價格不同。一般學(xué)這個1-2個月，看你的有沒有廚師基礎(chǔ)。

二、也可以加盟。腸粉是廣東流行的傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜。在腸粉不同的地方，各地的商家會根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌稣{(diào)整口味，迎合不同客人的口味，所以會在腸粉前面加上自己的城市名。

三、可以在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)、看菜譜書籍學(xué)習(xí)、到酒店當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí)、看視頻學(xué)習(xí)、網(wǎng)上看攻略學(xué)習(xí)等，腸粉的制作方法不難，認(rèn)真學(xué)學(xué)就有很大收獲的。

學(xué)做腸粉，學(xué)費(fèi)多少錢

根據(jù)2021年1月份的市場價格，學(xué)費(fèi)在2000左右。

學(xué)做腸粉可以在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)、看菜譜書籍學(xué)習(xí)、到酒店當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí)、看視頻學(xué)習(xí)和網(wǎng)上看攻略學(xué)習(xí)這幾種方式，如果是在學(xué)校學(xué)是根據(jù)學(xué)習(xí)時長收費(fèi)，如果自學(xué)是不需要花錢的。

擴(kuò)展資料：

粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用 的制作工具不同，所以導(dǎo)致做出的口味都不相同。

布拉腸粉以廣州西關(guān)的尤為出名，它是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉，再添加澄面、粟粉和生粉）。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。

以往經(jīng)常由流動小販在街角出售齋腸，大部份已轉(zhuǎn)為鋪位經(jīng)營，一般會將腸粉切斷，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調(diào)味。注意，豬腸粉與腸粉并非同一類食物，但某些食客會將之混淆。

學(xué)腸粉技術(shù)的學(xué)費(fèi)大概是多少錢

根據(jù)2021年1月份的市場價格，學(xué)費(fèi)在2000左右。?

學(xué)做腸粉可以在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)、看菜譜書籍學(xué)習(xí)、到酒店當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí)、看視頻學(xué)習(xí)和網(wǎng)上看攻略學(xué)習(xí)這幾種方式，如果是在學(xué)校學(xué)是根據(jù)學(xué)習(xí)時長收費(fèi)，如果自學(xué)是不需要花錢的。

腸粉的食法有兩種，一種是切成6厘米長的段，裝碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和蔥花，則更加可口。一種是切成3厘米長的段，裝碗，澆上濃濃的牛腩汁，如果里面還有幾塊牛腩，那就更有滋味了。

擴(kuò)展資料：

腸粉按地理（口味）區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷里的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，郁南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。

廣州的腸粉呈現(xiàn)透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現(xiàn)白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。

潮汕腸粉各地有各地特色，比如汕頭市澄海區(qū)的腸粉，醬汁比較多，醬汁的味道也比較淡，里面最常見菜是豆芽，生菜，而且還有肉末香菇鮮蝦等。

哪里學(xué)腸粉培訓(xùn)

培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)是比較常見的方式，也可以在一些加盟店學(xué)習(xí)，盡量找直營店正規(guī)多的品牌?？梢远嗾艺覍Ρ葘Ρ取?/p>

培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)精湛、滾動招生、隨到隨學(xué)、學(xué)會為止、一對一的講解、手把手的傳授、學(xué)員親手操作、理論結(jié)合實際，每一位學(xué)員抱著希望而來，帶著滿意成果而歸。

在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)腸粉技術(shù)首先考察品嘗味道，簽訂合同，費(fèi)用一般在4k以內(nèi)就能學(xué)到，其中零基礎(chǔ)實操類教學(xué)內(nèi)容包含腸粉米的選擇認(rèn)識、腸粉米如何浸泡、粉漿的配方講解和制作、配料搭配分析、粉漿蒸制、調(diào)醬汁、碼味、出成品以及核心配方等毫無保留教學(xué)。

學(xué)習(xí)期間使用的食材都是包含在學(xué)費(fèi)內(nèi)，理論教學(xué)包括如何店鋪選址，如果運(yùn)營，開店流程，開店經(jīng)驗，消防安全等等。

相關(guān)說明

實體店學(xué)腸粉主要就是看該店生意好不好，再去考察品嘗味道，實體店收費(fèi)較貴，一般在1w左右，教學(xué)模式是在老板空閑時間實操教學(xué)，實操內(nèi)容包含：如果選米，米的浸泡，調(diào)腸粉漿、調(diào)汁等等。

理論內(nèi)容老板閑聊會聊一些自己開店的流程，經(jīng)驗呀等等，但是由于在實體店學(xué)老板擔(dān)心你開店后搶生意，所以要當(dāng)心老板教學(xué)技術(shù)留一手核心技術(shù)和很好的開店營銷模式的理念。

學(xué)廣式腸粉培訓(xùn)班要多少錢？

大概800-3000元左右，建議可以去學(xué)校實地參觀試聽試吃。每家小吃培訓(xùn)教出的味道都各有千秋，還是建議您在網(wǎng)上找?guī)准耶?dāng)?shù)赜忻男〕耘嘤?xùn)機(jī)構(gòu)看看。

不花錢自學(xué)的話，耗時比較長，因為沒有人指導(dǎo)，會根據(jù)自身口味調(diào)整，比較適合自家食用，開店做生意的話，不太穩(wěn)當(dāng)。

實體店的話，一般是不怎么會教學(xué)徒的，即使收的話學(xué)費(fèi)也是比較貴的，而且還不能確保是否能把所有核心技術(shù)學(xué)到手。

培訓(xùn)班的話，交錢學(xué)技術(shù)，能比較系統(tǒng)的學(xué)到技術(shù)，這是優(yōu)點也是缺點，因為是系統(tǒng)的學(xué)，技術(shù)自然是有保障的，但是同時也是因為太系統(tǒng)，口味過于統(tǒng)一大眾會略顯平庸。需要把學(xué)到的技巧根據(jù)當(dāng)?shù)氐貐^(qū)來調(diào)整完善，做出有鮮明特點也更適合本地大眾口味的，當(dāng)然，經(jīng)營技巧就更少不了了。

由于現(xiàn)在人的工作節(jié)奏比較快，腸粉也由當(dāng)初復(fù)雜的制作過程演變成今天的簡單快捷式的操作流程，現(xiàn)在在廣東的大街小巷隨處可見抽屜式腸粉機(jī)的身影，由于制作速度快，味道鮮美，價錢便宜，而且營養(yǎng)豐富所以在廣東十分，成為一道大眾化的美食。

想學(xué)做腸粉要多少錢，大概。

石磨腸粉，是一種采用傳統(tǒng)石磨制作米漿，制作而成的腸粉。石磨的獨(dú)特設(shè)計讓磨出的米漿特別細(xì)膩，在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等配料，利用腸粉機(jī)快速蒸熟，再加上特制醬汁，口感嫩滑、爽口，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

做腸粉的設(shè)備和餐具大概包括：腸粉機(jī)、磨漿機(jī)、煤氣灶臺、鍋子、鍋鏟、過濾勺、座椅板凳、操作臺、各類餐具，例如：盤子、筷子、紙巾、水杯、茶壺、一次性袋子、一次性快餐盒等。

腸粉是由普通的大米或早稻米磨漿蒸制而成，再配以餡料湯汁，通過5-7天系統(tǒng)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，很快就能掌握制作技巧。

腸粉學(xué)習(xí)學(xué)費(fèi)根據(jù)每個機(jī)構(gòu)的不同而有所不同！

學(xué)習(xí)腸粉學(xué)費(fèi)要多少錢，正宗的廣東腸粉培訓(xùn)班

腸粉雖然是一個低成本的生意，可是卻千萬不要小瞧了它的利潤。一碗腸粉的利潤率可以百分之七十左右，聽起來是不是一個暴利的行業(yè)。腸粉制作手法也非常簡單，人工成本也很低，只需要為數(shù)不多的人就可以把整個店鋪正常的運(yùn)轉(zhuǎn)起來。如此低成本的投資項目對于很多創(chuàng)業(yè)初期的人來說就是極好的選擇。

利潤分析

一般瘦肉或雞蛋腸粉銷售價格是6元一份，那么利潤就是6-1.2=4.8元。店開在不同位置價格都會不一樣，如一天賣200份、4.55*200=960/天。

煌旗有數(shù)十標(biāo)準(zhǔn)餐飲培訓(xùn)基地同時開課，遍布珠三角及*其他省市，東莞、廣州、深圳、惠州、中山、佛山、浙江、上海、重慶、江蘇、湖南、福建、廣西、江西、江門、貴州均有

學(xué)腸粉多少錢 腸粉培訓(xùn)班

【點擊咨詢費(fèi)用詳情】如果選擇到一些專業(yè)的腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，腸粉培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)會因機(jī)構(gòu)不同收費(fèi)也會不同，因為每個機(jī)構(gòu)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不一樣。如需腸粉培訓(xùn)推薦選擇食為先小吃實訓(xùn)。

【點擊咨詢機(jī)構(gòu)地址】影響腸粉培訓(xùn)價格因數(shù)：
1、地域差異影響腸粉培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)
每個地域的物價有差異，所以每個地域?qū)W習(xí)腸粉的費(fèi)用會存在一些差異。但是，腸粉還是在廣東學(xué)習(xí)比較好，畢竟腸粉源于廣東，是廣東的傳統(tǒng)美食。
2、專業(yè)不同影響腸粉培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)
腸粉要學(xué)習(xí)的東西可以說多也可以說少，比如說就想學(xué)習(xí)某個早點單品，那可能一兩天就可以學(xué)會，學(xué)費(fèi)可能千把塊。但是如果想學(xué)習(xí)比較全的腸粉品種的制作技術(shù)，學(xué)費(fèi)也會貴一些。

【點擊咨詢項目詳情】想要了解更多關(guān)于腸粉培訓(xùn)的相關(guān)信息，推薦咨詢食為先小吃實訓(xùn)。該機(jī)構(gòu)擁有10余年小吃實訓(xùn)經(jīng)驗，數(shù)十家分機(jī)構(gòu)，可以就近選擇學(xué)習(xí)的地方，培訓(xùn)依托總部完善的體系建設(shè)，食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、線上視頻等支持。從項目分析、技術(shù)教學(xué)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營等重要環(huán)節(jié)，為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。

學(xué)腸粉技術(shù)要多久多少錢去深圳哪里好

根據(jù)深圳的市情，現(xiàn)在學(xué)做腸粉大概需要1100-1500元左右。拿煌旗腸粉培訓(xùn)班來說，正規(guī)公司營業(yè)，按照標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，中途不會收取其它費(fèi)用，不限制學(xué)習(xí)時間和材料，學(xué)會為止。

腸粉中的米皮要求極高，要薄但不可破，氣味要香，入口要滑，清爽彈韌，口留回味。用米的不同也會制造出風(fēng)味迥異的米皮，以香米為原料的米皮香味更濃，陳米米皮則較爽滑通透，許多師傅也會將新米舊米混合磨漿，以結(jié)合兩者優(yōu)點，達(dá)到*品嘗體驗。

制作米皮的工藝也是“千奇百怪”。帶有old school風(fēng)的窩籃腸粉是最古老的做法之一，將米漿倒入竹篾制成的扁平籃子上，“雜技”似地旋轉(zhuǎn)竹籃，讓米漿均勻分布，再撒上餡料蒸熟。此種做法可濾去米漿中的水分，讓米皮更具米香，也帶有一股“鄉(xiāng)野”之氣。

為了提高腸粉的出品效率，抽屜腸粉“橫空出世”，鐵盤表面光滑平整，讓腸粉更加透薄，厚度均一，再將盛有已被甩勻的米漿的鐵盤放入如抽屜般的蒸籠，霎時間，好幾份晶瑩潔白的米皮就從這鋼鐵容器中被拖出，成為桌上最靚麗的崽。

擴(kuò)展資料

菜品特色

雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

齋腸粉：齋腸粉的食法有兩種，一種是切成6厘米長的段，裝碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和蔥花，則更加可口。一種是切成3厘米長的段，裝碗，澆上濃濃的牛腩汁，如果里面還有幾塊牛腩，那就更有滋味了。

蝦米腸粉：蝦米腸粉一般都是煎后食用：將每條蝦米腸粉切成三段，放入煎鍋中煎至外皮色呈淺黃且發(fā)硬時，裝碟，隨辣醬味碟上桌即可。

牛肉腸粉：牛肉腸粉吃法很簡單，將切段的牛肉腸粉放在小條碟里，邊上擺放兩棵熟菜心，淋上豉油即可盡情享用。

去哪里學(xué)腸粉的培訓(xùn)技術(shù)？

學(xué)正宗肥腸粉，到白家向記肥腸粉。成都向泰華餐飲旗下品牌--白家向記肥腸粉，23年實體老店培訓(xùn)。

首先我們沖入小麥?zhǔn)⒚嬉唤?，再次稱入玉米淀粉一斤，*加入兩斤的粘米粉，再次加入栗粉150克，加素粉起到了一個口感爽滑，做出來的腸粉比較嫩一點，所有東西加好后加水，加入少量的水，給這個漿打上勁，把里面的粉漿攪拌均勻。

攪拌均勻以后再加水，加入18斤的水，把它調(diào)成豆?jié){糊狀就可以了，然后我們的漿就調(diào)好了，再次準(zhǔn)備腸粉的鹵汁，豆油里面加入豬油，加入洋蔥末蒜末，還有生姜末，小火慢炸，把這個炸成金黃色，把這個味道炸出來，一定要小火炒制，不能炸糊了。

再次加入香菇沫，把香菇里面的水分炒干，然后加入高湯，高湯就是骨頭湯，開始下味鹽、白砂糖、蠔油，然后少量的雞汁提鮮還有味極鮮，然后老抽上顏色調(diào)成這種的棗紅色就可以了，*加入這個是蔥油，就是紅洋蔥頭炸的蔥油加進(jìn)去。

*我們打入少許的薄芡，芡粉一定要打得薄一點，不要太稠了，然后腸粉汁就調(diào)好了，開始蒸腸粉，盤子刷好油，然后舀一勺調(diào)好的腸粉漿打入一顆雞蛋，把雞蛋先打散，放入提前炒好的肉醬，來一把生菜葉子放入腸粉專用爐，大火蒸一分鐘就可以了，然后腸粉就蒸好了。