如今隨著開店創(chuàng)業(yè)人群的不斷涌入,行業(yè)競爭愈加激烈。在此情況下,如果面包房全部千篇一律,沒有形成自身特色,那么被淘汰的可能性是很大的。那么,學(xué)習(xí)做面包去哪里好?

想要學(xué)習(xí)面包烘焙的伙伴,一定要選擇去當(dāng)?shù)赜袑嵙Φ拿姘嘤?xùn)學(xué)校,如果不知道去哪家好,可以在進(jìn)入西點學(xué)校官網(wǎng)或者直接網(wǎng)上搜索,看這個學(xué)校的師資力量和口碑,還有課程內(nèi)容和教學(xué)模式是否符合要求,一定要選擇可以實操的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),就要看學(xué)校的就業(yè)情況,以及學(xué)費的性價比了。

1、是去培訓(xùn)學(xué)校還是餐廳當(dāng)學(xué)徒

一般來說,學(xué)習(xí)烘焙有兩種方式:一種是在面包店或西式餐廳當(dāng)學(xué)徒,另一種是在網(wǎng)上報名參加烘焙培訓(xùn)課程,進(jìn)行專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。兩者都有各自的優(yōu)點和缺點,更受歡迎的是專門的烘焙培訓(xùn)學(xué)校。首先,我們可以節(jié)省時間,更快地學(xué)習(xí)有用的東西。其次,我可以掌握更系統(tǒng)的知識和更先進(jìn)的技能。

2、看培訓(xùn)學(xué)校的師資力量和口碑

烘焙面包培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量參差不齊。選擇錯誤的一個不僅會浪費時間和精力,而且無法學(xué)習(xí)專業(yè)技能。所以我們在選擇烘焙學(xué)校的時候一定要慎重,從學(xué)校的師資力量、教學(xué)環(huán)境、就業(yè)情況以及品牌*度等多方面進(jìn)行考慮對比,從中選擇值得信賴的好學(xué)校。

3、注意課程是否對口/是否全面

由于各面包培訓(xùn)學(xué)校的授課方式不同,主攻餐飲項目不同,所以在培訓(xùn)項目上略有差異。各學(xué)員在選擇面包培訓(xùn)學(xué)校時,需要首先看它的主要課程內(nèi)容是否全面,以西點面包烘焙班級來看,它至少要包括花式造型面包、日韓甜面包、法式可頌及日式丹麥、吐司面包以及私房面包西點課程,這是日后開店的基礎(chǔ)。