食品*目前開(kāi)設(shè)有食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個(gè)專(zhuān)業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗(yàn)、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營(yíng)等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。現(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級(jí)職稱(chēng)10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團(tuán)隊(duì)具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,團(tuán)隊(duì)成員發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動(dòng)食品*的建設(shè)和發(fā)展。

食品*擁有較為完善、儀器設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的校內(nèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地,如食品加工實(shí)訓(xùn)室、食品微生物檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、食品理化檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、食品快檢實(shí)驗(yàn)室、食品感官品評(píng)實(shí)訓(xùn)室等,設(shè)備總值達(dá)600多萬(wàn)元,能滿(mǎn)足校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)、考試的需要。建立了徐福記國(guó)際集團(tuán)東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團(tuán)、長(zhǎng)沙仟吉食品有限公司、長(zhǎng)沙羅莎食品有限公司、新希望集團(tuán)湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測(cè)公司、鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰?、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)、教師培訓(xùn)等方面與企業(yè)進(jìn)行不同層次的合作。食品*各專(zhuān)業(yè)在課程設(shè)置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷(xiāo)售能力等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)訓(xùn)練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品*畢業(yè)生的專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達(dá)*。

專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì):中醫(yī)養(yǎng)生保健專(zhuān)業(yè)是對(duì)接健康*及中醫(yī)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè),是湖南省社區(qū)中醫(yī)健康服務(wù)專(zhuān)業(yè)群中重要專(zhuān)業(yè)之一。黨和*高度重視中醫(yī)養(yǎng)生保健工作在我國(guó)醫(yī)療行業(yè)衛(wèi)生事業(yè)中的重要作用,在*范圍內(nèi)開(kāi)展"治未病工程",不少地區(qū)建立了"治未病中心",中醫(yī)養(yǎng)生保健服務(wù)成為生活性服務(wù)業(yè)的重要組成部分,在提高公眾健康素養(yǎng)、提升人民健康水平、擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)、吸納就業(yè)以及創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型等方面發(fā)揮了積極作用。正在成為各級(jí)各類(lèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的重要工作內(nèi)容之一,療養(yǎng)院、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合中心、養(yǎng)生館等也開(kāi)展了中醫(yī)養(yǎng)生保健服務(wù),但缺乏相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)人員。全球健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,我國(guó)健康產(chǎn)業(yè)潛力巨大,養(yǎng)生保健領(lǐng)域?qū)ｉT(mén)人才缺乏,本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生有很廣闊的就業(yè)途徑和崗位。

培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有良好的人文修養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí),精益求精的工匠精神,較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,掌握中醫(yī)養(yǎng)生專(zhuān)業(yè)的基本知識(shí)和主要技術(shù)技能,面向中醫(yī)養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)等健康服務(wù)行業(yè),能夠從事中醫(yī)養(yǎng)生、中醫(yī)保健、健康咨詢(xún)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主干課程:中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)、中醫(yī)食療學(xué)、中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生功法、老年病學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與膳食、亞健康學(xué)基礎(chǔ)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)診斷學(xué)、中藥學(xué)、方劑學(xué)、中醫(yī)經(jīng)典選讀、中醫(yī)臨床概要、針灸學(xué)、推拿學(xué)、人體解剖學(xué)、生理學(xué)、診斷學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)概要、康復(fù)醫(yī)學(xué)。

就業(yè)崗位:中醫(yī)養(yǎng)生保健企業(yè)、社區(qū)健康服務(wù)中心、各級(jí)醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)治未病科室等從事推拿養(yǎng)生、艾灸養(yǎng)生、養(yǎng)生保健咨詢(xún)、養(yǎng)生保健技術(shù)培訓(xùn)等非醫(yī)師類(lèi)崗位工作。