洪都拉斯(Honduras)

*代表性咖啡:洪都拉斯

洪都拉斯的咖啡在許多喝咖啡的人耳中似乎有些陌生。對(duì)于生產(chǎn)咖啡,洪都拉斯的地理?xiàng)l件并不亞于其鄰近的咖啡生產(chǎn)國(guó),如瓜地馬拉和尼加拉瓜等。

但先前洪都拉斯由于在生豆的處理及運(yùn)輸上沒(méi)有強(qiáng)而有力的支持,因此在消費(fèi)市場(chǎng)上的*度較低。不過(guò),近年來(lái),洪都拉斯開(kāi)始極積改變了,對(duì)于咖啡產(chǎn)業(yè)的重視使得洪都拉斯的咖啡在國(guó)際上慢慢打開(kāi)了*度。

洪都拉斯的主要咖啡產(chǎn)區(qū)有6個(gè),包含西區(qū)互相緊臨的5個(gè)區(qū)域圣巴巴拉(Santa Barbara)、科潘(Copan)、奧科特佩克(Ocotepeque)、倫皮拉(Lempira)和拉巴斯(La Paz)以及在東南區(qū)的帕拉伊索(El Paraiso)。洪都拉斯的咖啡口味上酸性較弱,而焦糖的甘甜味較重。

6個(gè)不同產(chǎn)區(qū)咖啡滋味也略有不同,有的酸味稍強(qiáng),有的有獨(dú)特的香味。由于尚在推展*度的過(guò)程中,所以,洪都拉斯的咖啡雖然品質(zhì)不錯(cuò),但其價(jià)格仍頗具競(jìng)爭(zhēng)力?？紤]到洪都拉斯咖啡風(fēng)味獨(dú)特,用它作單品,或者加入綜合咖啡及濃縮咖啡(Espresso)中都是不錯(cuò)的選擇。