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1.學(xué)西點(diǎn)哪里進(jìn)修呢

首先先把基本功練了，而且還能有一定的收入。積累配方操作以及人脈。之后如果你覺(jué)得需要再系統(tǒng)學(xué)習(xí)下的，可以去報(bào)一些大師開(kāi)設(shè)的短期班。大師的水平通常都比一般學(xué)校的老師高很多，你能學(xué)到很多細(xì)節(jié)和操作，但這收費(fèi)都是很貴的。所以要花的物有所值，要有一定基礎(chǔ)再去。

2.烘焙行業(yè)是怎么樣的

如果想要自己做，也建議專業(yè)的去學(xué)一學(xué)，從一個(gè)專業(yè)的角度入手，會(huì)少走很多彎路，為什么說(shuō)一入烘焙深似海，除了做產(chǎn)品需要不斷的采購(gòu)設(shè)備原材料，也是沒(méi)有專業(yè)學(xué)習(xí)，不斷的自己摸索會(huì)浪費(fèi)設(shè)備和原材料！所以喜歡這個(gè)行業(yè)的話是完全可以當(dāng)成事業(yè)去做的。

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3.西點(diǎn)的分類是什么

西點(diǎn)，顧名思義，就是西式點(diǎn)心、西方點(diǎn)心，主指來(lái)自西方歐美各國(guó)的點(diǎn)心。西點(diǎn)有很多種像蛋糕啊，糖果啊，巧克力，三明治，漢堡，常溫蛋糕、巧克力、糖果、泡芙、塔類、慕斯等50多種都屬于西點(diǎn)，西點(diǎn)可以當(dāng)成下午茶的小食、飯后甜點(diǎn)以及普通零嘴.如果是狹義的話那只包括蛋糕、面包和餅干這三大類。整個(gè)來(lái)說(shuō)就是這個(gè)樣子吧，機(jī)會(huì)也有，努力也有，挫折也有，總之這一路不怎么好走。

4.自學(xué)西點(diǎn)烘焙能開(kāi)店嗎

學(xué)西點(diǎn)烘焙非常重要的一點(diǎn)就是練習(xí)，自學(xué)在試學(xué)的過(guò)程中，需要不斷地反復(fù)試錯(cuò)，只有出錯(cuò)才能有更大的進(jìn)步。如果沒(méi)有技術(shù)老師的指導(dǎo)，材料的浪費(fèi)也是一筆不小的開(kāi)支，而且還會(huì)對(duì)西點(diǎn)烘焙技術(shù)琢磨不透，走的彎路太多了。對(duì)于自學(xué)者而言，想做得跟店里的味道一樣，幾乎是不可能的。

5.學(xué)西點(diǎn)烘焙有技術(shù)要求嗎

為什么這么多人喜歡學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙和制作各種甜品蛋糕呢？想要成為專門的面包店廚師其實(shí)很多。我們都知道西點(diǎn)烘焙師傅的工作環(huán)境更加優(yōu)美，相比于其他職業(yè)和餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)不必?fù)?dān)心產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，沒(méi)有過(guò)高的技術(shù)門檻要求。

6.烘焙培訓(xùn)綜合班學(xué)多久時(shí)間

25天的全日制小班教學(xué)；學(xué)校周末時(shí)間正常開(kāi)課。課程內(nèi)容：(法式面包,歐包面包,丹麥面包,甜面包同,西式餅干,蛋糕烘焙)，西點(diǎn)面包新產(chǎn)品的原料認(rèn)識(shí)和作用；各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法；新產(chǎn)品西點(diǎn)，面團(tuán)的新打法；面包發(fā)酵的講解和技巧；烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；西點(diǎn)面包的造型整形、表面裝飾的制作；開(kāi)店產(chǎn)品前期定位與開(kāi)店核心知識(shí)的掌握

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