隨著人們生活品位的提高,對(duì)飲食種類(lèi)的要求也愈加豐富,特別是中餐已被備受中外人士的喜愛(ài),如此一來(lái)對(duì)中式烹調(diào)師的需求量就越來(lái)越大,而中式烹調(diào)師也是飲食行業(yè)較重要的一個(gè)組成部分,可以說(shuō),中式烹調(diào)師是今后服務(wù)業(yè)十分搶手的人才。不管是外從事中式烹調(diào)師,還是自己創(chuàng)業(yè),中式烹調(diào)師的就業(yè)前景都是非常好的。

中式烹調(diào)師是什么職業(yè)

中式烹調(diào)師的職業(yè)定義為"運(yùn)用刀法與烹調(diào)技法,對(duì)原材料進(jìn)行加工,制作中式菜肴的人員"。

"中式烹調(diào)師"共設(shè)五個(gè)等級(jí),分別為:五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí)/高級(jí)工、二級(jí)/技師、一級(jí)/高級(jí)技師。

中式烹調(diào)師報(bào)考條件

01具備以下條件之一者,可申報(bào)初級(jí)/五級(jí)工

(1)經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),且取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

(2)在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。

02具備以下條件之一者,可申報(bào)四級(jí)/中級(jí)工

(1)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)工*證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年(含)以上。

(2)累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作6年(含)以上。

(3)取得技工學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)(含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得經(jīng)評(píng)估論證、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)(含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)。

03具備以下條件之一者,可申報(bào)三級(jí)/高級(jí)工

(1)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工*證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作5年(含)以上。

(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工*證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū)),并具有高級(jí)技工學(xué)校、技師*畢業(yè)證書(shū)(含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得本職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工*證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū)),并具有經(jīng)評(píng)估論證、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)(含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)。

(3)具有大專(zhuān)及以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū),并取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工*證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后,累計(jì)從事本職業(yè)工作2年(含)以上。

考核證書(shū)和查詢(xún)

通過(guò)職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定的考生,可獲得相應(yīng)等級(jí)的《中式烹調(diào)師》證書(shū)。證書(shū)按統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一證書(shū)樣式,由評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)用印。

證書(shū)查詢(xún)網(wǎng)站:

技能人才評(píng)價(jià)證書(shū)*聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)系統(tǒng)(:http://zscx.osta.org.cn/)