教研中心

教研中心主要負責教學產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)、選修課程產(chǎn)品及素質(zhì)拓展課產(chǎn)品研發(fā)與實施等相關(guān)工作。為適應(yīng)新形勢下的教育教學的發(fā)展,培養(yǎng)實用型和創(chuàng)新型人才。以夯實基礎(chǔ)、服務(wù)專業(yè)、培養(yǎng)學生實踐能力為目標,建立以實踐和創(chuàng)新能力培養(yǎng)為導向的分類、分層的課程體系,構(gòu)建相應(yīng)的綜合教育環(huán)境。

實驗實訓條件

本專業(yè)有10個專業(yè)課程實驗室,面積1600m2,實訓室配備的實訓模型、教學儀器設(shè)備較為齊全能滿足教學需要。有1所附屬醫(yī)院,1所教學醫(yī)院,8個實習基地。教學醫(yī)院直接擔任臨床教學見習實習任務(wù);二級甲等以上固定實習基地有6個,分布在長沙內(nèi),為學生臨床見習、實習提供了充足的場所。校內(nèi)外實踐基地運行良好,能滿足教學大綱規(guī)定的臨床見習和生產(chǎn)實習要求。      

1.校內(nèi)實習實訓室 有口腔解剖實訓室、口腔內(nèi)科基礎(chǔ)實訓室、口腔正畸矯治器制作實訓室、口腔仿真實訓室、口腔臨床實訓室、口腔鑄造實訓室、口腔烤瓷實訓室、口腔模型修整室。

食品*目前開設(shè)有食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營養(yǎng)指導與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學團隊具有較強的創(chuàng)新意識和團隊協(xié)作精神,團隊成員發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動食品*的建設(shè)和發(fā)展。

食品*擁有較為完善、儀器設(shè)備先進、功能齊全的校內(nèi)專業(yè)實訓基地,如食品加工實訓室、食品微生物檢測實訓室、食品理化檢測實訓室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓室等,設(shè)備總值達600多萬元,能滿足校內(nèi)實踐教學及職業(yè)技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實習實訓基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學交替、頂崗實習、教師培訓等方面與企業(yè)進行不同層次的合作。食品*各專業(yè)在課程設(shè)置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導和營養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學生進行培養(yǎng)訓練,為學生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品*畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學生初次就業(yè)率達*。