教研中心

教研中心主要負(fù)責(zé)教學(xué)產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)、選修課程產(chǎn)品及素質(zhì)拓展課產(chǎn)品研發(fā)與實(shí)施等相關(guān)工作。為適應(yīng)新形勢(shì)下的教育教學(xué)的發(fā)展,培養(yǎng)實(shí)用型和創(chuàng)新型人才。以夯實(shí)基礎(chǔ)、服務(wù)專業(yè)、培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力為目標(biāo),建立以實(shí)踐和創(chuàng)新能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的分類、分層的課程體系,構(gòu)建相應(yīng)的綜合教育環(huán)境。

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件

本專業(yè)有10個(gè)專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)室,面積1600m2,實(shí)訓(xùn)室配備的實(shí)訓(xùn)模型、教學(xué)儀器設(shè)備較為齊全能滿足教學(xué)需要。有1所附屬醫(yī)院,1所教學(xué)醫(yī)院,8個(gè)實(shí)習(xí)基地。教學(xué)醫(yī)院直接擔(dān)任臨床教學(xué)見習(xí)實(shí)習(xí)任務(wù);二級(jí)甲等以上固定實(shí)習(xí)基地有6個(gè),分布在長(zhǎng)沙內(nèi),為學(xué)生臨床見習(xí)、實(shí)習(xí)提供了充足的場(chǎng)所。校內(nèi)外實(shí)踐基地運(yùn)行良好,能滿足教學(xué)大綱規(guī)定的臨床見習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)要求。      

1.校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室 有口腔解剖實(shí)訓(xùn)室、口腔內(nèi)科基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)室、口腔正畸矯治器制作實(shí)訓(xùn)室、口腔仿真實(shí)訓(xùn)室、口腔臨床實(shí)訓(xùn)室、口腔鑄造實(shí)訓(xùn)室、口腔烤瓷實(shí)訓(xùn)室、口腔模型修整室。

食品*目前開設(shè)有食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個(gè)專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗(yàn)、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營(yíng)等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級(jí)職稱10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團(tuán)隊(duì)具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,團(tuán)隊(duì)成員發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動(dòng)食品*的建設(shè)和發(fā)展。

食品*擁有較為完善、儀器設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地,如食品加工實(shí)訓(xùn)室、食品微生物檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、食品理化檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、食品快檢實(shí)驗(yàn)室、食品感官品評(píng)實(shí)訓(xùn)室等,設(shè)備總值達(dá)600多萬元,能滿足校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)、考試的需要。建立了徐福記國(guó)際集團(tuán)東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團(tuán)、長(zhǎng)沙仟吉食品有限公司、長(zhǎng)沙羅莎食品有限公司、新希望集團(tuán)湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測(cè)公司、鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰?、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)、教師培訓(xùn)等方面與企業(yè)進(jìn)行不同層次的合作。食品*各專業(yè)在課程設(shè)置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)訓(xùn)練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品*畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達(dá)*。