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杭州烘焙西點(diǎn)甜品培訓(xùn)學(xué)校

眾所周知,翻糖是裝飾烘焙西點(diǎn)甜品用的。翻糖烘焙西點(diǎn)甜品是一種工藝性很強(qiáng)的烘焙西點(diǎn)甜品,它不同于我們平時(shí)所吃的忌廉或奶油烘焙西點(diǎn)甜品,

是以翻糖為首要質(zhì)料來(lái)取代常見(jiàn)的鮮奶油,籠蓋在烘焙西點(diǎn)甜品體上,再以各類糖塑的花朵,植物等作裝潢,做出來(lái)的烘焙西點(diǎn)甜品猶如裝潢品普通精美、富麗。由于它比鮮奶油裝潢的烘焙西點(diǎn)甜品保留時(shí)候長(zhǎng),并且標(biāo)致,立體,輕易成形,在外型上闡揚(yáng)空間比力大,以是是外洋風(fēng)行的一種烘焙西點(diǎn)甜品,也是婚禮和記念日時(shí)常利用的烘焙西點(diǎn)甜品。因?yàn)榉呛姹何鼽c(diǎn)甜品用料和建造工藝的不同凡響,其可塑性是通俗的鮮奶油烘焙西點(diǎn)甜品所沒(méi)法對(duì)比的。能夠說(shuō),一切你能設(shè)想到和不克不及設(shè)想到的立體外型,都能經(jīng)由過(guò)程翻糖工藝在烘焙西點(diǎn)甜品上逐一實(shí)現(xiàn)。

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