據(jù)新西蘭教育網(wǎng)專(zhuān)家介紹,西式烘焙西點(diǎn)甜品專(zhuān)業(yè)可以說(shuō)是目前受留學(xué)生關(guān)注的,也是經(jīng)歷過(guò)近這兩年移民政策動(dòng)蕩依然火爆的移民課程?？v觀現(xiàn)在烘焙西點(diǎn)甜品行業(yè),其發(fā)展也以及其迅猛,前途不可限量。

烘焙西點(diǎn)甜品學(xué)校

我們從移民局政策的角度不難看出,西式烘焙西點(diǎn)甜品專(zhuān)業(yè)依然名列于長(zhǎng)期短缺清單中。對(duì)于廣大留學(xué)生來(lái)說(shuō),這種就業(yè)機(jī)會(huì)大,學(xué)習(xí)時(shí)間短,文憑含金量高的課程是有其吸引之處的。而對(duì)于想創(chuàng)業(yè),想有一番成就的青年學(xué)生來(lái)說(shuō),也是一個(gè)很好的選擇。

專(zhuān)家分析,移民局之所以仍對(duì)烘焙西點(diǎn)甜品這個(gè)專(zhuān)業(yè)有所保留,其主要的原因就是廚師仍然是目前勞工市場(chǎng)上急缺的技能職業(yè)。這跟旅游業(yè)的不斷升溫所導(dǎo)致的國(guó)際游客數(shù)量的增加,住宿和餐飲行業(yè)近年來(lái)的蓬勃發(fā)展,以及新西蘭本土廚師的流失這幾個(gè)原因是分不開(kāi)的。2012年餐飲業(yè)有蓄勢(shì)待發(fā),迅速膨脹的趨勢(shì)。

餐飲業(yè)要發(fā)展,就要開(kāi)店,就必定要有廚師,這就導(dǎo)致廚師成為勞工市場(chǎng)上的急需人才。從現(xiàn)在招聘行情來(lái)看,你會(huì)發(fā)現(xiàn)公共媒體所刊登的廚師類(lèi)招聘廣告中,僅有30%的工作成功招到員工,而且,目前每個(gè)月廚師的職位空占所有職位空缺總數(shù)的8.9%,大大高于建筑工人所占比例,這一數(shù)字也是教師的四倍。平均每10個(gè)廚師招聘廣告只有1個(gè)得到應(yīng)聘者查詢,很多飯店餐廳都沒(méi)有廚師或者經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)廚師可用,因此整個(gè)餐飲行業(yè)中,烘焙西點(diǎn)甜品專(zhuān)業(yè)也是公認(rèn)的極易就業(yè)的行業(yè)。

筆者從杭州港焙烘焙西點(diǎn)甜品學(xué)校了解到,隨著6月*和高考的結(jié)束,來(lái)咨詢烘焙西點(diǎn)甜品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生和家長(zhǎng)明顯增多,其中一位家中表示:我女兒學(xué)習(xí)成績(jī)不好,讀不進(jìn)書(shū),女孩子還小,學(xué)門(mén)手藝比出去打工不知道強(qiáng)上多少,況且這個(gè)專(zhuān)業(yè)行情好女兒又喜歡,我很支持她。在杭州港焙這樣的家長(zhǎng)和學(xué)生還有很多很多,他們沖著烘焙西點(diǎn)甜品的火爆而來(lái),為了未來(lái)的事業(yè)奮斗。