我來回答中式烹調(diào)師證如何考

早在古代的時候,烹飪師這一職業(yè)就己經(jīng)出現(xiàn)了,大約是在奴隸社會。而*更是以烹飪王國的名號而著稱與世界。飲食是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),*烹飪作為*飲食活動的核心和基礎(chǔ),己成為*的三大國粹之一

中式烹調(diào)師證報考條件(條件不符合的可以幫助協(xié)調(diào)):

1、初級。初級證書只要年滿18周歲,*以上學(xué)歷就可以報考了。

2、中級。中級證書需要年滿18周歲,同時具備高中以上學(xué)歷,工作年限滿2年。

3、高級。高級證書需要年滿20周歲以上,具備大專及以上學(xué)歷,工作年限滿4年。

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此外,隨著"地球村"的加劇,國際間文化交流的日益頻繁,中式烹調(diào)也在日漸的對外擴(kuò)張,其在國外的消費(fèi)市場也在日益的擴(kuò)大。中式烹調(diào)專業(yè)良好的發(fā)展前景,社會市場上廣闊的人才需求量,吸引越來越多的人加入了這一行業(yè)。

空的"人才荒"成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的較大問題。調(diào)查顯示,未來5年,*廚師需求總量400多萬。世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人,*素以烹飪大國著稱于世,廚師力缺口很大。目前我國廚師總數(shù)已超千萬,這樣一個龐大的隊伍,在我國產(chǎn)業(yè)工人中占了一個相當(dāng)大的比重。相對于13億*人來說,這個數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,在上中餐廚師又是缺口較大的行業(yè),廚師已經(jīng)成為很多有志青年高度認(rèn)可的熱門高薪職業(yè)。

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再者,民以食為天,人們可以不出去旅游,可以不出去逛街,但是不能不吃飯,這就導(dǎo)致了飲食行業(yè)一直較熱門的行業(yè),而中式烹調(diào)師也是飲食行業(yè)較重要的一個組成部分,所有美味的飲食都是靠中式烹調(diào)師制作出來的,不管是在酒店做中式烹調(diào)師,還是自己創(chuàng)業(yè),中式烹調(diào)師的就業(yè)前景都是非常好的。

而藝術(shù)境界相對于技術(shù)境界就需要更上一層樓。在烹調(diào)中,成菜不僅僅要求的是菜的口感,更重要的是要求菜的色澤,形狀以及其所體現(xiàn)出來的一些寓意或意象。烹飪技術(shù)中成菜的色,香,味都賦予其美的境界,不僅給品菜的人帶來美食上的享受,更要帶一場視覺盛宴。