培訓對象

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督*、食品衛(wèi)生檢驗*及有關科研、管理*的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員;單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位,用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員;各類食品、化學專業(yè)院校的在校學生。

有關食品安全管理師證考試報名要求,食品安全管理師就業(yè)方向

1.在食品種植、生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié),從事如食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、質(zhì)量檢查人員等...

2.在食品包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié),從事如采購、倉儲、包裝、質(zhì)檢人員等...

3.餐飲、超市、廚房等環(huán)節(jié),從事在餐飲服務提供者(包括餐飲服務經(jīng)營者和單位食堂)從事食品安全管理工作的人員...

4.在食品安全監(jiān)督環(huán)節(jié),從事比如食品安全行政執(zhí)法人員、食品安全監(jiān)管工作人員等...

食品安全管理的客體是與食品有關的各個環(huán)節(jié),包括食品的生產(chǎn)和加工、食品流通和餐飲服務、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營,用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備的生產(chǎn)經(jīng)營,食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品、對食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的安全管理,從而保證實現(xiàn)公共生命財產(chǎn)安全和社會利益目標。