問題線索范圍為:未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng);在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)、藥品等行為,生產(chǎn)"三無"、假冒偽劣食品;食品加工區(qū)環(huán)境臟亂差,有蟑螂、老鼠等;食品容器、餐(飲)具使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格;網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)未履行食品安全主體責(zé)任,未審查入網(wǎng)食品經(jīng)營者資質(zhì)和食品安全管理狀況;發(fā)生疑似食物中毒問題或者其他有關(guān)食品安全方面涉嫌違法的行為等。

*食品安全管理師證考試報(bào)名要求,證書評(píng)價(jià):食品安全師是伴隨著*《食品安全法》出臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生的,2006年開始試點(diǎn),在北上廣深推行良好,《食品安全法》中規(guī)定:從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)必須配備規(guī)定數(shù)量的食品安全管理人員,從事食品相關(guān)行業(yè)的經(jīng)營者必須取得高級(jí)食品安全從業(yè)資格證書,從學(xué)習(xí)涉及的內(nèi)容來看,涉及食品安全基礎(chǔ)知識(shí),食品安全*技術(shù)和ISO9000和HACCP管理體系,以及食品安全政策與標(biāo)準(zhǔn),屬于培養(yǎng)和認(rèn)證管理層面的人員。

通過加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐的管理,強(qiáng)化屬地監(jiān)管責(zé)任和開辦者主體責(zé)任落實(shí),努力將農(nóng)村餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽狀態(tài),有效預(yù)防群體性食源性疾病的發(fā)生,避免發(fā)生食品安全事故。