社會經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，生活節(jié)奏加快、生活方式的改變，家庭飲食的社會化已經(jīng)日漸成為一種發(fā)展趨勢，人們對綠色健康餐飲的需求將會更大。有資料顯示：2004 年，*健康飲食產(chǎn)業(yè)市場份額僅為80億元。權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，到2010年，*健康飲食產(chǎn)業(yè)將達(dá)到1200億元，并必將成為*經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性發(fā)展的新的亮 點(diǎn)。而餐飲業(yè)的品牌連鎖經(jīng)營，更是當(dāng)今的投資熱土，這其中又首推甜品業(yè)。
隨著國內(nèi)人們生活水平的提高，對健康飲食及特色文化享受的需求也在不斷增強(qiáng)，特別是生活水平的提高，使人們不再僅滿足于溫飽，市場已經(jīng)具備了一大批購買力。
據(jù)市場調(diào)查顯示，消費(fèi)者對甜品的需求，在近兩年來飛速增長，然而，目前國內(nèi)這個(gè)市場卻還處于空白階段，雖然也有一些小的糖水店，但遠(yuǎn)無法滿足人們多層次 的新的需求。所以我們不難看到，餐飲業(yè)的巨頭麥當(dāng)勞、肯德基都瞄準(zhǔn)了這個(gè)巨大的市場，專營快餐業(yè)的麥當(dāng)勞開起了甜品屋，肯德基也在計(jì)劃開發(fā)甜品飲料市場。 這些都說明了甜品巨大的市場潛力。
與 進(jìn)口甜品相比，以廣東甜品為代表的中式甜品更顯精致、更有歷史、更重營養(yǎng)、也更富內(nèi)涵，必將超出單一的飲食方式，成為現(xiàn)代人日常生活不可缺少的一部分。試 想，炎炎夏日，驕陽似火，三五好友相約甜品店，點(diǎn)上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時(shí)；冬日午后，寒風(fēng)嘯嘯，男 女情侶躲進(jìn)甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂，輕啖細(xì)品，暖胃暖心，當(dāng)為三生有幸之事。
隨著國內(nèi)人們生活水平的提高，對健康飲食及特色文化享受的需求也在不斷增強(qiáng)，特別是生活水平的提高，使人們不再僅滿足于溫飽，市場已經(jīng)具備了一大批購買力。
據(jù)市場調(diào)查顯示，消費(fèi)者對甜品的需求，在近兩年來飛速增長，然而，目前國內(nèi)這個(gè)市場卻還處于空白階段，雖然也有一些小的糖水店，但遠(yuǎn)無法滿足人們多層次 的新的需求。所以我們不難看到，餐飲業(yè)的巨頭麥當(dāng)勞、肯德基都瞄準(zhǔn)了這個(gè)巨大的市場，專營快餐業(yè)的麥當(dāng)勞開起了甜品屋，肯德基也在計(jì)劃開發(fā)甜品飲料市場。 這些都說明了甜品巨大的市場潛力。
與 進(jìn)口甜品相比，以廣東甜品為代表的中式甜品更顯精致、更有歷史、更重營養(yǎng)、也更富內(nèi)涵，必將超出單一的飲食方式，成為現(xiàn)代人日常生活不可缺少的一部分。試 想，炎炎夏日，驕陽似火，三五好友相約甜品店，點(diǎn)上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時(shí)；冬日午后，寒風(fēng)嘯嘯，男 女情侶躲進(jìn)甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂，輕啖細(xì)品，暖胃暖心，當(dāng)為三生有幸之事。
這才是*人想要的甜品，這才是現(xiàn)代人的甜品生活。與目前競爭得你死我活、再無新意可言的火鍋、快餐、面點(diǎn)相比，甜品還擁有無限的發(fā)展空間。如何將中式傳統(tǒng)甜品與現(xiàn)代飲食發(fā)展有機(jī)結(jié)合，向著更加精致、營養(yǎng)、美味、健康的方向發(fā)展，并借此匯聚財(cái)富、成就人生，當(dāng)為有識之士為之奮斗不止的目標(biāo)！
現(xiàn)在的甜品加盟行業(yè)魚目混珠，加盟費(fèi)一萬至幾萬不等，無形給創(chuàng)業(yè)者增加不小的壓力。如果是自己摸索，這個(gè)時(shí)間會比較漫長，也許還會因此錯(cuò)過了*發(fā)展甜品行業(yè)。選擇參加甜品培訓(xùn)是省錢的少時(shí)間的辦法。學(xué)技術(shù)，口味、原料的搭配完全可以自己把握。有好吃的甜品才能夠留住客戶。 