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【課程內(nèi)容】
1 常溫蛋糕類
天,廣式月餅、法式月餅;第二天,臺式老婆餅、臺式蛋黃酥、潮式蛋黃酥;第三天,千層酥、芝麻酥條、蝴蝶酥、花生酥;第四天,楓糖可松、臟臟包;第五天,手撕包、學員考核。
2 餅干類
天,抹茶杏仁餅干、蔓越莓曲奇餅、珍妮曲奇;第二天,紅糖燕麥餅干、芝士餅干、宮廷桃酥;第三天,閃電泡芙、卡仕達醬、酥皮泡芙;第四天,葡式蛋撻、法式檸檬撻、檸檬卡仕達醬;第五天,司康、巧克力軟曲、學員考核。
