2023年揚(yáng)州品牌度比較高的餐飲營養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)一覽表，今天看到揚(yáng)州營養(yǎng)師培訓(xùn) ，感覺發(fā)展前景不錯(cuò)，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的基礎(chǔ)，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)餐的配比，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師知道補(bǔ)充水的食物，學(xué)生營養(yǎng)師的職責(zé)，公共營養(yǎng)師不是營養(yǎng)配餐師，營養(yǎng)師和健康管理師那個(gè)好。

1.運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的基礎(chǔ)

生活和身體活動(dòng)所需的能量來自我們吃的食物和液體攝入量。以下食物組中的大量營養(yǎng)素為*身體機(jī)能提供所必需的能量。碳水化合物是人體最重要的能量來源。簡單碳水化合物包括天然存在于水果、蔬菜和牛奶等食物中的糖。全麥面包、土豆、大多數(shù)蔬菜和燕麥都屬于復(fù)合碳水化合物。人類的消化系統(tǒng)將碳水化合物分解為葡萄糖或血糖，從而為細(xì)胞、組織和器官提供能量。

2.運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)餐的配比

蛋白質(zhì)在肌肉恢復(fù)和生長中起著重要作用。蛋白質(zhì)由一串氨基酸組成，對人體的每個(gè)細(xì)胞都是必不可少的。蛋白質(zhì)可以是完整的或不完整的。完整的蛋白質(zhì)包含身體所需的所有氨基酸，一般來自于肉類、魚類、家禽和牛奶等動(dòng)物制品。不完整的蛋白質(zhì)來源（通常是植物性蛋白質(zhì)）通常缺乏一種或多種必需氨基酸。必需氨基酸不能由人體制造，必須由食物提供。

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3.運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師知道補(bǔ)充水的食物

運(yùn)動(dòng)員每天必須要補(bǔ)充充足的水分，充足的水分和電解質(zhì)對健康和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)至關(guān)重要。我們?nèi)於紩?huì)流失水分，而運(yùn)動(dòng)人群和運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)中會(huì)流失更多的身體水分（和大量的鈉）。脫水是體內(nèi)水分流失的過程，失去超過體重 2% 的體液會(huì)影響運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)和認(rèn)知功能。根據(jù)運(yùn)動(dòng)員和體育賽事的不同，通常會(huì)使用含鈉的水和運(yùn)動(dòng)飲料來補(bǔ)充水分。

4.學(xué)生營養(yǎng)師的職責(zé)

配餐公司利用學(xué)生電子營養(yǎng)師平臺(tái)，提前一周為學(xué)生制定符合自身發(fā)展需要的帶量食譜并征求學(xué)校意見，報(bào)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組審核后向家長公示。每位學(xué)生每餐蔬菜供應(yīng)不少于300克，葷菜不少于75克，每天兩葷一蔬或一葷兩蔬交替配送，一周內(nèi)菜品基本不重復(fù)，米飯供應(yīng)不限量，保證每位學(xué)生吃飽吃好且不浪費(fèi)。

5.公共營養(yǎng)師不是營養(yǎng)配餐師

公共營養(yǎng)師和營養(yǎng)餐飲工程師之間有本質(zhì)的區(qū)別配餐師并不是同一個(gè)職業(yè)。 營養(yǎng)配餐師只會(huì)根據(jù)食客的需求來配置實(shí)用的菜譜。 公共營養(yǎng)師涉及的專業(yè)是比較廣的 除了編寫相應(yīng)的食譜外， 基礎(chǔ)知識(shí)包括醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)基礎(chǔ)和人口營養(yǎng)。 技能知識(shí)包括營養(yǎng)咨詢與教育、膳食指導(dǎo)與評價(jià)食品營養(yǎng)評價(jià)等，學(xué)知識(shí)非常全面涵蓋面很廣。

6.營養(yǎng)師和健康管理師那個(gè)好

其實(shí)公共營養(yǎng)和健康管理客觀上說，都屬于非醫(yī)療救治的健康輔助人員，不需要考取醫(yī)師護(hù)士資格證，健康管理師主要的工作范圍是評估、檢測受眾的健康狀況、并提供健康管理咨詢、指導(dǎo)、疾病預(yù)防等相關(guān)的工作人士。不僅要學(xué)習(xí)基本的醫(yī)療解剖知識(shí)，還要掌握心理學(xué)、營養(yǎng)等多個(gè)*的知識(shí)。所以具有這一專業(yè)技能，可就業(yè)的范圍也十分廣闊。

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