杭州西點(diǎn)培訓(xùn)中心地址,杭州西點(diǎn)培訓(xùn)在這幾年是迅速崛起,我們通過學(xué)習(xí)西點(diǎn)的幾點(diǎn)建議,西點(diǎn)師的資格證,西點(diǎn)如何選擇奶油,蛋糕裱花難不難,裱花的工具與手法,交了錢學(xué)不會(huì)怎么辦,蛋糕行業(yè)的前景來看看詳情。
學(xué)習(xí)西點(diǎn)的幾點(diǎn)建議
*:需要專業(yè)老師指導(dǎo)。擁有更多實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的西點(diǎn)老師,從事行業(yè)時(shí)間長(zhǎng),對(duì)于西點(diǎn)作品有自己獨(dú)特的看法,這樣的老師才能夠傳授給學(xué)員更多的經(jīng)驗(yàn)與技巧。第二:循序漸進(jìn)地學(xué)習(xí)。課程開始以初級(jí)基礎(chǔ)展開,漸漸深入到應(yīng)用課程,初學(xué)者則更容易入門。
西點(diǎn)師的資格證
想要在西點(diǎn)行業(yè)不斷進(jìn)取,渴望升職加薪的人,那么取得相應(yīng)的資格證是必不可少的,它在一定程度上代表了你的技術(shù)水平。本職業(yè)共分有五個(gè)等級(jí):初級(jí)(*五級(jí))、中級(jí)(*四級(jí))、高級(jí)(*三級(jí))、技師(*二級(jí))、高級(jí)技師(*一級(jí))。等級(jí)不同代表了實(shí)力的高低,該證書由*勞動(dòng)和社會(huì)保障部統(tǒng)一印制,勞動(dòng)保障*按規(guī)定辦理與核發(fā)。
西點(diǎn)如何選擇奶油
西點(diǎn)中要用到的奶油主要有兩種,植物奶油與動(dòng)力奶油。在家庭烘焙當(dāng)中,容易操作和營(yíng)養(yǎng)健康是首要考慮的,植物奶油在裱花中運(yùn)用得比較多,它具有容易打發(fā)和定型的優(yōu)勢(shì),滿足你的各種造型要求。并且它的脂肪和膽固醇含量低,高血脂、高血壓的也可適當(dāng)食用。動(dòng)物奶油吃起來口感非常好,但因本身含有大量脂肪與反式脂肪酸,長(zhǎng)期食用容易發(fā)胖,有心腦血管疾病的人不適合。兩者相比較,如果你追求口感,可以選擇動(dòng)力奶油;如果您追求造型與健康,可以選擇植物奶油。
蛋糕裱花難不難
西點(diǎn)學(xué)習(xí)項(xiàng)目中裱花可能是許多新手的痛點(diǎn)。許多新手都哭訴裱花太難了!其實(shí)這是一段過程,普通的裱花不難,已經(jīng)有固定的規(guī)律與技巧可循,最難的是基本功掌握后,你需要?jiǎng)?chuàng)新,創(chuàng)新是需要有豐富的想象力和細(xì)致的手法來打造的。
裱花的工具與手法
平時(shí)大家在路過西點(diǎn)店,瞅到里面的蛋糕花式非常漂亮,多種多樣的花讓你大呼神奇,這些就是靠裱花這項(xiàng)技能實(shí)現(xiàn)的。其實(shí)這是在于用了不同的裱花嘴,它的種類非常得多,數(shù)量有幾百種,先別被這么多的種類嚇到,雖然款式不同,但操作起來的手法是相似的,無外乎于點(diǎn)、繞、抖、堆疊等等。不同款式和大小的花嘴,再搭配上不同的制作手法,做出來的裝飾就千變?nèi)f化。
交了錢學(xué)不會(huì)怎么辦
很多人有著想學(xué)習(xí)西點(diǎn)的想法,但一直不敢行動(dòng),期原因主要分兩種情況,一是覺得學(xué)費(fèi)太高,二是擔(dān)心自己交了學(xué)不會(huì)就把錢浪費(fèi)了。在這里我要跟大家講的是,我們學(xué)校是特別負(fù)責(zé)人的,我們有大班,但大班也就四五個(gè)人,我們還有一對(duì)一的精品班,老師手把手教你,把你教會(huì)為止,費(fèi)用我們也只是收取一次費(fèi)用,所以你想學(xué)又有這種顧慮的話,來我校學(xué)習(xí),你大可放心。
蛋糕行業(yè)的前景
蛋糕在現(xiàn)在生活中是必不可少的,無論是老人年輕人還是小孩子蛋糕是生日會(huì)上不可缺少的。尤其現(xiàn)在的小孩子對(duì)蛋糕的追求可說是到了瘋狂的境界,現(xiàn)在所有的蛋糕店鋪根據(jù)小孩子的需求研發(fā)很多種類的小蛋糕來滿足孩子們的需求,讓孩子們走到點(diǎn)門口都邁不出腳步了,無論是從口味還是造型方面也都受到大家的認(rèn)可。所以說根據(jù)現(xiàn)在人的需求蛋糕這一行業(yè)必將越來越火爆。
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