二、專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設(shè)計等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營和藥品經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗技術(shù)、門店運營與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營管理等工作。

專業(yè)優(yōu)勢:我校2005年開辦藥品質(zhì)量與安全專業(yè),經(jīng)過十幾年的建設(shè),目前本專業(yè)擁有一個職稱、年齡結(jié)構(gòu)合理的專任教師團(tuán)隊,其中教授3人,副教授5人,博士人1人,省級青年骨干教師3人。立項省級精品在線開放課程3門,建立了完整的教學(xué)、科研以及實訓(xùn)一體化的藥品質(zhì)量檢測平臺,擁有進(jìn)口、國產(chǎn)高效液相色譜、氣相色譜近20臺,原子吸收、全譜電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀、旋光儀、藥物崩解溶出儀、水分測定儀等實驗教學(xué)設(shè)備;建立了湖南省藥品檢驗研究院、湖南藥物安全評價中心、千金藥業(yè)股份有限公司等*實訓(xùn)基地,為本專業(yè)人才培養(yǎng)提供了良好的教學(xué)條件*。隨著*對藥品質(zhì)量與安全的不斷重視,人民對高質(zhì)量藥品的需求日益增加,社會對藥品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生需求不斷增加,畢業(yè)生就業(yè)前景好,我校本專業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求。*畢業(yè)生可以通過全日制"專升本"考試進(jìn)入本科院校繼續(xù)學(xué)習(xí),亦可通過成人教育進(jìn)一步提升學(xué)歷。

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)熱愛祖國、擁護(hù)黨的基本路線,德、智、體、美、勞等全面發(fā)展,系統(tǒng)掌握藥品質(zhì)量鑒定、檢測所必需的基本知識和操作技能,能在藥品檢驗機(jī)構(gòu)、第三方藥品評價機(jī)構(gòu)、藥品生產(chǎn)、藥品經(jīng)營等企事業(yè)單位及醫(yī)療機(jī)構(gòu)從事藥品質(zhì)量檢測、藥品質(zhì)量管理、藥理學(xué)相關(guān)動物實驗等工作的高素質(zhì)技能型人才。

主干課程:藥理學(xué)、藥物化學(xué)、中藥鑒定學(xué)、中藥制劑分析、藥物分析、儀器分析。

就業(yè)崗位:藥品檢驗機(jī)構(gòu)(藥監(jiān)局、藥品檢驗所等)、第三方藥品評價機(jī)構(gòu)、藥品生產(chǎn)企業(yè)、藥品經(jīng)營企業(yè)及醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥劑科等單位和*從事藥品質(zhì)量檢測和管理、藥理學(xué)實驗等方面工作。

專業(yè)優(yōu)勢:藥學(xué)專業(yè)目前擁有湖南省青年骨干教師3人,湖南省職業(yè)教育藥學(xué)專業(yè)教學(xué)資源庫1個,省級精品在線開放課程1門,省級精品在線開放課程建設(shè)項目1門。有一批具有豐富教學(xué)與實踐工作經(jīng)驗的教師,包括教授3人、主任藥師1人,副教授10人,講師10多人,其中具有博士學(xué)位的3人,具有研究生學(xué)歷的30多人,省級骨干教師4人,雙師型教師占60%以上;藥學(xué)專業(yè)為學(xué)校的校企合作專業(yè)之一,與多家企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議,如與老百姓大藥房股份有限公司開設(shè)"店長班",與千金藥業(yè)、益豐大藥房、九芝堂藥業(yè)合作培養(yǎng)人才,學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)兩年后,即可帶薪實習(xí),畢業(yè)生就業(yè)前景好,供不應(yīng)求,畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)*以上。*畢業(yè)生可以通過全日制"專升本"考試進(jìn)入本科院校繼續(xù)學(xué)習(xí),亦可通過成人教育進(jìn)一步提升學(xué)歷。    

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)德、智、體、美、勞等全面發(fā)展,具有良好職業(yè)素質(zhì)和文化修養(yǎng),系統(tǒng)掌握藥學(xué)基本理論和操作技能,面向醫(yī)藥衛(wèi)生行業(yè),從事藥品調(diào)劑、藥品生產(chǎn)、使用、藥品檢驗以及藥品營銷等崗位的高素質(zhì)技能型藥學(xué)專業(yè)人才。

主干課程:儀器分析技術(shù)、生物化學(xué)、藥理學(xué)、天然藥物化學(xué)、天然藥物學(xué)基礎(chǔ)與應(yīng)用、藥劑學(xué)、藥物分析、藥物化學(xué)、臨床藥物治療學(xué)、藥學(xué)服務(wù)知識與技能、藥事管理與法規(guī)、藥品市場營銷學(xué)、藥品經(jīng)營質(zhì)量管理。

就業(yè)崗位:各級各類醫(yī)院藥房、醫(yī)藥公司、制藥企業(yè)、藥物研究機(jī)構(gòu)、社會藥房等單位。