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1.天津的風(fēng)味小吃
天津風(fēng)味小吃數(shù)不勝數(shù),揚(yáng)名*享譽(yù)海外。且不說(shuō)被譽(yù)為“津門三絕”的狗不理包子、桂發(fā)祥麻花、耳朵眼炸糕,僅民間小吃就不下千余種。如蒸食類中的各種蒸餅、糕干、喇嘛糕等等,還有鍋巴菜、王記麻花、炸晃蝦、什錦燒餅、豆皮卷圈、煎餅果子、白記水餃。。。
2.學(xué)燒烤小吃培訓(xùn)
什么樣的小吃適合一個(gè)人賣? 烤面筋的做法簡(jiǎn)單,成本低利潤(rùn)高,可以開(kāi)店或擺攤。 用來(lái)做面筋串的面粉不是用來(lái)做饅頭的面粉。 面筋專用:谷軟粉(又稱面筋粉)。 這是一種通過(guò)工業(yè)提取獲得的面粉。 這種專用面粉蛋白質(zhì)含量高吸水性好,揉捏后能形成柔軟有彈性的面筋。
3.特色小吃梅菜扣肉培訓(xùn)
梅菜口肉,又名燒白,是一道傳統(tǒng)的漢菜,屬于粵式客家菜。 通常,五花肉在湯鍋中煮沸,加入黑醬油,油炸上色,然后切成片。 然后加入蔥、姜等調(diào)味料炒一會(huì),再加入湯,小火燉。 將五花肉放入碗中,上面放上梅菜,倒入原湯,蒸熟。 離開(kāi)盤子時(shí),將肉倒置在盤子上。 菜熟后,肉爛而香,咸而微甜,肥而不膩。
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