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1.特色小吃餅類培訓(xùn)

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2.怎么選小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

我們?cè)谶x擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的時(shí)候，檢查操作間是否干凈衛(wèi)生，相關(guān)廚房設(shè)備是否齊全。培訓(xùn)師是否有一定的實(shí)體店經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)正式的培訓(xùn)中心，操作室衛(wèi)生可以看出公司的管理體系是否健全，如果沒有足夠的廚房設(shè)備，學(xué)生如何學(xué)習(xí)實(shí)踐，這些設(shè)備也是培訓(xùn)機(jī)構(gòu)實(shí)力的體現(xiàn)。

3.學(xué)鹵菜創(chuàng)業(yè)好不好

很多創(chuàng)業(yè)選擇做小吃的問學(xué)習(xí)鹵菜怎么樣，在這里我想說(shuō)選擇學(xué)習(xí)鹵菜是比較好的選擇，因?yàn)閷W(xué)鹵菜的成本也不大，學(xué)會(huì)后開業(yè)成本也低，可以選擇夜或者菜場(chǎng)購(gòu)買一個(gè)專業(yè)買涼菜的推車，這樣既不用房租成本和裝修成本，大大降低了投資成本。

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4.饅頭烙餅主食培訓(xùn)

?燒餅是傳統(tǒng)美味主食，老北京麻醬燒餅，是以面粉、芝麻醬、干酵母、水、椒鹽為主要原料煎烤而成的食品。口味咸香酥脆，老少皆宜。大街小巷的燒餅攤、燒餅鋪更是隨處可見。許多創(chuàng)業(yè)者或想開店的人選擇學(xué)習(xí)技術(shù)、參加燒餅培訓(xùn)這條路。學(xué)校開設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚、中式面點(diǎn)、排隊(duì)小吃學(xué)習(xí)。

5.銀絲面的制作培訓(xùn)

當(dāng)然店里的師傅制作的面同樣真?zhèn)?，功力十足。每天店里都?huì)現(xiàn)做面條，對(duì)于整個(gè)制作過(guò)程也沒有做太多的保留。做銀絲面選用高品質(zhì)的高筋面粉，加入整個(gè)的雞蛋，按一斤面粉一只雞蛋的比例。經(jīng)過(guò)揉搓后，軋成面餅，然后再拉成長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)絲。*師傅會(huì)將掛著的面，切成相同長(zhǎng)短的面條，一把面一碗的量。雖然整個(gè)制作面的過(guò)程并沒有特別之處，但是剛制作完成的銀絲面細(xì)如絲，色似銀，特別的漂亮，與普通的面條確實(shí)有區(qū)別。

6.奧灶面培訓(xùn)

奧灶面也算是一大特色，點(diǎn)上一碗雙澆面，冬日里呼嚕呼嚕大口吃下好吃又暖胃。傳統(tǒng)的奧灶面必定有奧鴨，再來(lái)上一份爆魚或者大肉都是很好的搭配，奧灶面的面條口感軟硬適中，端上桌后是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱，五熱一體，尤為適合冬日暖身。奧灶面，*面條之一

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