重慶蛋糕培訓(xùn)哪里好?小編覺得新夢想法式西點(diǎn)培訓(xùn)不錯(cuò),新夢想西點(diǎn)師培訓(xùn)班0基礎(chǔ)、1對1耐心指導(dǎo),真正的小班學(xué)習(xí),設(shè)備充足讓每個(gè)人都能獨(dú)立操作,讓大家學(xué)到真正的西點(diǎn)制作技術(shù)。咨詢電話:4006699809

不同的烘焙食譜要求使用不同形狀的烤盤,例如,吐司需要使用專門的吐司烤盤,而烤松餅或者紙杯蛋糕就需要用松餅烤盤。不同的烤盤需要烘焙的時(shí)間也是不一樣的。

在將面糊或者面團(tuán)裝入烤盤中之前,好先將烤盤上涂上一層黃油、防粘噴霧或者植物油,再鋪上一層烘焙紙。這樣可以避免烘焙出來的蛋糕底部過于干燥,也可以防止蛋糕底部粘黏烤盤,導(dǎo)致外觀上有所破損。如果烘焙蛋糕的時(shí)間過長,烘焙紙可以避免蛋糕的底部和四周被烤糊。