沒(méi)有基礎(chǔ)學(xué)烘焙要多長(zhǎng)時(shí)間?這是根據(jù)個(gè)人情況來(lái)決定的,有的人學(xué)短期只學(xué)一個(gè)月,有的人學(xué)長(zhǎng)期則學(xué)習(xí)一年兩年。

但是無(wú)論做任何決定,都應(yīng)該是慎重的,很多同學(xué)下決心花精力學(xué)技能非常值得鼓勵(lì)。"人是環(huán)境的產(chǎn)物",0基礎(chǔ)小白更需要一個(gè)優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境。港焙采用0基礎(chǔ)精品小班模式,全天互動(dòng)實(shí)訓(xùn)模式,所有學(xué)員均獨(dú)立操作,確保掌握產(chǎn)品全部流程。摒棄繁瑣理論課,全程實(shí)操,專(zhuān)業(yè)老師手把手指導(dǎo),遇到難點(diǎn)當(dāng)堂解決。

報(bào)名港焙西點(diǎn)學(xué)校西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)學(xué)烘焙,進(jìn)入學(xué)校首先步會(huì)教大家如何正確的穿著大師服、佩戴領(lǐng)結(jié)、帽子和餐飲用塑料口罩。西點(diǎn)行業(yè)屬于食品行業(yè),食品注重的就是健康衛(wèi)生,養(yǎng)成規(guī)范穿戴工作服的習(xí)慣是成功入行的步,也是關(guān)鍵一步。第二,剛剛?cè)雽W(xué),老師并不會(huì)讓同學(xué)們急于上手,而是會(huì)帶領(lǐng)大家一一熟悉教室里的設(shè)備,如開(kāi)酥機(jī)、烤爐、烘焙機(jī)等等。了解設(shè)備名稱(chēng),知曉設(shè)備使用規(guī)范,才能操作安全,讓自己在西點(diǎn)之路上走得又快又穩(wěn)。萬(wàn)事萬(wàn)物,都是由簡(jiǎn)至繁,烘焙的基礎(chǔ)就是面團(tuán)。學(xué)校會(huì)從基礎(chǔ)教起,從基礎(chǔ)的打面、發(fā)面到簡(jiǎn)單的面團(tuán)搓條、搓圓再到基礎(chǔ)的小餐包、肉松包練習(xí)。循序漸進(jìn),科學(xué)的學(xué)習(xí)進(jìn)步。

港焙注重實(shí)操,通過(guò)大量實(shí)訓(xùn),使學(xué)員牢固掌握各式經(jīng)典蛋糕、面包、各類(lèi)酥點(diǎn)、法式甜點(diǎn)等及當(dāng)季流行產(chǎn)品的制作。同時(shí),學(xué)員能夠很好的了解相關(guān)原料知識(shí),懂得原材料采購(gòu)、盤(pán)點(diǎn)、存儲(chǔ)技巧與其他必備門(mén)店經(jīng)營(yíng)知識(shí)。完成學(xué)業(yè)后,具有較高的西點(diǎn)知識(shí)和操作技能,可進(jìn)入各星級(jí)酒店餅房工作及*的西點(diǎn)連鎖店工作,且具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。培養(yǎng)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力都拔尖的雙優(yōu)人才。