portant;">宜賓較具特色的傳統(tǒng)名小吃,原名敘府燃面,舊稱油條面,因其油重無水,點火即燃,故名燃面。小吃選用當?shù)貎?yōu)質水面條為主料,以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料,將面煮熟,撈起甩干,去除堿味,再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。
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portant;">宜賓燃面培訓哪家靠譜,學正宗技術,學技術哪里好?
portant;">蜀媽餐飲循環(huán)教學、隨到隨學,理論與實踐結合,一對一教學,手把手教。老師打下手,學員實踐操作,學會為止、技術配方絕不保留。
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portant;">portant;">培訓內(nèi)容:
portant;">portant;">1、原材料及辣椒的識別與運用;
portant;">portant;">2、香辣紅油的制作技術;
portant;">portant;">3、高湯的熬制及保管;
portant;">portant;">4、各種面臊原材料初加工;
portant;">portant;">5、各種臊子成品的制作及保管;
portant;">portant;">6、面條的認識及選擇;
portant;">portant;">7、煮面的技巧;
portant;">portant;">8、碗底調料的順序搭配;
portant;">portant;">9、面食擺盤裝碗技巧。
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portant;">蜀媽餐飲根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教,一般2-3天可學會。
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portant;">蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--
portant;">限時活動:學一送一,無隱形費用,食材全包
portant;">*定點培訓機構,*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學習項目資料哦!
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