2023年公共營養(yǎng)師報名正在進行中,許多省市已經(jīng)開展公共營養(yǎng)師考試。

因為公共營養(yǎng)師改革為職業(yè)技能等級認(rèn)定考核,報名時間、報名方式、考試時間、考試方式也有了較大的改變。小編整理了2023年公共營養(yǎng)師等級認(rèn)定考試時間及方式,各位可以小編進行報名、備考。營養(yǎng)師涉及到生活的方方面面,學(xué)習(xí)的內(nèi)容是比較完善的、孩子的身體發(fā)育,各類食物營養(yǎng),不同年齡斷的膳食營養(yǎng)調(diào)理,慢心病預(yù)防,母嬰健康,體重管理、飲食安全、肥胖問題、等防御治療等方面都是非常實用的都是可以用在自己生活和工作的.

知識分享:

能量是一個系統(tǒng)作功的能力。因系統(tǒng)作功時多以燃燒產(chǎn)熱形式表達,故曾被稱為熱能。自然界中的能量既不能創(chuàng)造也不會消失,只能從一種形式轉(zhuǎn)變成另一種形式。

人類的一切生命活動的基本形式為新陳代謝。而人體的新陳代謝實際上又是體內(nèi)、外環(huán)境進行的物質(zhì)與能量的交換。在這一過程中均需不斷產(chǎn)生和消耗能量。由于人的新陳代謝和體溫的維持都需要消耗能量,如細(xì)胞的生長繁殖、組織的自我更新、營養(yǎng)物質(zhì)的運輸、代謝廢物的清除等。因此,沒有能量,機體的任何一個器官都無法進行工作。即使是人在睡眠時,維持生命的血液循環(huán)和呼吸等生理活動仍照常進行,同樣需要消耗能量。

食物中提供的營養(yǎng)素則是機體能量的源泉。食物中的供能營養(yǎng)素在體內(nèi)經(jīng)酶的作用進行生物氧化既可釋放出能量。人體所需能量通常來源于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)等三大營養(yǎng)素,故此三者被稱為供能營養(yǎng)素。它們是通過自然界的動、植物吸收太陽能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能貯存下來的物質(zhì)。

能量單位

營養(yǎng)學(xué)界曾廣泛以"千卡(kcal)"為單位來表示能量。1千卡相當(dāng)于將1kg水的溫度升高10C(即由150C升高到160C)時所需要的能量。

目前,國際通用的能量單位為焦耳(J)。但有些*,如美國、加拿大和我國仍在繼續(xù)使用卡和千卡。以下為千卡(kcal)與焦耳(J)之間的換算關(guān)系。

1kcal=4.184kJ;1kJ=0.239kcal

1000 kcal=4.184MJ;1 MJ=239 kcal

每克蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的產(chǎn)熱量分別為4kcal(16.7kJ)、9kcal(36.7kJ)和4kcal(16.7kJ)。此外,酒中的乙醇也能提供較高的能量。每克乙醇產(chǎn)生能量為7 kcal(29.3kJ)。

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