奶茶,香濃柔滑,甘甜入心?？捎行┬』锇樽龅哪滩?用的配方和熬制的方法也都差不多,但卻有苦味。對(duì)于奶茶出現(xiàn)苦味,有些時(shí)候是煮好后的奶茶放置的時(shí)間過久導(dǎo)致的,也有可能是比例相差太多,或是煮茶的時(shí)間沒控制好導(dǎo)致的。

在煮紅茶時(shí),用的是很常見的紅茶,茶不會(huì)煮得過濃,也不會(huì)泡很久,茶和奶的比例,奶茶培訓(xùn)學(xué)校也是按多次嘗試后,才知道多少克的茶,煮多久,配多少的奶,奶和茶的味道才好喝,所以奶茶培訓(xùn)都是嚴(yán)格按照配比來做奶茶的。

先把茶葉給搗碎,放入沸水中泡一會(huì),泡出濃郁的紅茶香味后,等一小會(huì),撈出茶葉,用小火煮沸茶水,稍微收汁后,加入適量鮮奶,如果感覺味道有些苦,可以適量加些鮮奶,然后將其充分?jǐn)嚢杈鶆?蓋上蓋子燜一會(huì)兒,香濃絲滑的奶茶就完成了。