一、報(bào)名條件:

一級(jí)中式烹調(diào)師(高級(jí)技師):1987年以前,35周歲以上及其他條件。

二級(jí)中式烹調(diào)師(技師):1994年前,28周歲以上及其他條件。

注:具體報(bào)名條件請(qǐng)參照*職ye標(biāo)準(zhǔn)。

二、報(bào)名須知:

 (一)報(bào)名時(shí)間:即日

 (二)報(bào)名資料:2寸白底彩色照片電子版片1份、身份證正反面電子版1份、畢業(yè)證電子版1份、工作證明(蓋公章)電子版片1份。

證書(shū)頒發(fā):

考試合格,頒發(fā)《中式烹調(diào)師--一級(jí)(高級(jí)技師)、中式烹調(diào)師--二級(jí)(技師)》證書(shū)。證書(shū)官網(wǎng)電子注冊(cè),可作為專業(yè)技術(shù)人員相關(guān)職業(yè)能力考核的有效證明。

相關(guān)內(nèi)容

選擇題

181.>烹飪加工中的*佳解凍狀態(tài)是( A )。

  A、半解凍狀態(tài)                           B、完全解凍狀態(tài)

  C、外層解凍,內(nèi)部?jī)鼋Y(jié)的狀態(tài)             D、內(nèi)外都完全軟化的狀態(tài)

182.>自然解凍的優(yōu)點(diǎn)是風(fēng)味保持的*佳,缺點(diǎn)是( A )。

  A、解凍時(shí)間長(zhǎng)       B、成本比較高       C、不宜保存         D、色澤容易變化

183.>加溫解凍后的肉質(zhì)顏色會(huì)( A )。

  A、變淡             B、變深             C、變紅             D、變黑