有很多人對于杭州濱江區(qū)西點文化學校滿懷希望，杭州西點培訓還是帶給人們很多希望的。以下的店面去學還是培訓學校學，西點如何擺盤，自己開店所遇到的困難，如何分辨面料種類，蛋糕裱花難不難，為什么大家選擇西點，學做面包培訓大概要多少錢給大家做了詳細的解答，并做一個了解。

很多人會產生一個疑問，學的話我是選擇到店面或者酒店去當學徒好呢？還是去專業(yè)的培訓學校學習好?下面我們來總結一下：1.標準化操作，舉例來說，面團需要揉成什么狀態(tài)算是好了，攪拌成功是什么狀態(tài)，面包什么狀態(tài)算是做成功了。這些如果沒有一個量化標準，就不能總結自己操作中的不足并且及時改進。2.邊做邊記錄。這是在西點培訓學校學習的首要任務，老師在操作的時候，可以一邊觀看，一邊作記錄，怕自己忘記了也可以拍下記錄視頻。學同樣的一門課程，有的人學了一兩個月都沒有學會，而有的人只學了幾天的速成班就完全掌握了，不是你比別人笨，而是沒有找對學習的方法。講到這里，相信大家知道該選擇哪種學習途徑更好了。

既好看又好吃的西點本身就是一種神奇的存在了，除了甜點本身的精致外，亮眼的擺盤也會讓你的作品增色不少。如何擺出好的效果呢？首先，在準備之前，腦袋里就要描繪好思路，確定作品的風格，小清新還是甜美風？可以亮眼但不可以搶眼，因為主角是你的甜品，擺盤只是增添一些輔助。如果你沒有任何經驗，可以先從裱花開始學起。有的同學會發(fā)問了，我要學得是擺盤，為什么要學裱花呢？其實在練習裱花過程中，你的控制力以及審美已經得到了一定的鍛煉，基本功已經扎實了，操作擺盤就會得心應手了。

明明自己店里所用的材料都是*的，客流量為什么沒有增加？以前的老顧客也慢慢流失了？定時推新品，如何把新顧客轉化為?？?？雜志《Bakery Partner》對987名女性進行過一次訪問，其中一個星期去一次西點店面的人數在300人以上。說明西點行業(yè)本身的需求是非常大的，如果出現了問題，那么就要從自己的服務上找原因了。

面粉是西點烘焙中最最基礎的原材料了，如何區(qū)分面粉品類？主要有以下幾種方法：1.看顏色，顏色越白的面粉精度越高，但所含的營養(yǎng)成分（維生素、礦物質）越低。儲存時溫度越高、時間越長，那么顏色越深，品質也就越低。2.聞氣味，面粉新鮮的話氣味清淡，表面顏色灰暗有異味，甚至有結塊，那么就不是高品質的面粉了。3.用手抓，此操作主要檢驗面筋含量，手抓一把面粉在手中使勁搓成團，松手后易松開的面粉面筋強，反之則弱。

西點學習項目中裱花可能是許多新手的痛點。許多新手都哭訴裱花太難了！其實這是一段過程，普通的裱花不難，已經有固定的規(guī)律與技巧可循，最難的是基本功掌握后，你需要創(chuàng)新，創(chuàng)新是需要有豐富的想象力和細致的手法來打造的。

西點烘焙代表的不僅是烹飪，同時也代表另一種生活方式。享受慢節(jié)奏、注重品質，在學習的過程中，自己不僅學會了烘焙這一門手藝，也磨煉了自己的心境，同時激發(fā)自己的創(chuàng)新能力，這也是為什么越來越多的人選擇西點的原因。

無論大小城市現在的面包店可說是到處都是，每天看著面包店里人來人往，生意如此之好，不由的自己也動心了。于是就在網上找了一家當地的西點面包培訓學校，當時就咨詢了一下具體的情況，特別是費用方面，老師告訴我說如果是長期培訓的話學費在1多至兩萬多元左右，短期的話就在五千至八千左右。

通過一篇文章想要了解清楚這些店面去學還是培訓學校學，西點如何擺盤，自己開店所遇到的困難，如何分辨面料種類，蛋糕裱花難不難，為什么大家選擇西點，學做面包培訓大概要多少錢，還是有難度的，畢竟知識點太多，具體可以聯(lián)系學校老師詳細溝通。