中式烹調(diào)師證報(bào)名目前沒(méi)有個(gè)人報(bào)名入口,不能自己報(bào)考,線上報(bào)名:選擇合適的機(jī)構(gòu)提交報(bào)名資料,通過(guò)審核后繳費(fèi)。中式烹調(diào)師是干什么的?證書(shū)怎么查詢(xún)?

中式烹調(diào)師證報(bào)名的入口

中式烹調(diào)師證書(shū)目前沒(méi)有個(gè)人報(bào)名入口,不能自己報(bào)考,考生必須通過(guò)正規(guī)授權(quán)機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)單位報(bào)名,報(bào)考流程如下:1、線上報(bào)名:選擇合適的機(jī)構(gòu)提交報(bào)名資料,通過(guò)審核后繳費(fèi)。2、在線學(xué)習(xí):開(kāi)通網(wǎng)課學(xué)習(xí),課程是錄播課形式,考生可以隨時(shí)觀看學(xué)習(xí)。3、線上考試:考生登錄考試系統(tǒng)答題,如果提示需要人臉識(shí)別則需要考生注意檢查是否開(kāi)啟攝像頭。4、頒發(fā)證書(shū):成績(jī)合格后由頒證中心下發(fā)證書(shū)到機(jī)構(gòu),下證周期1-2個(gè)月時(shí)間,機(jī)構(gòu)收到證書(shū)后再統(tǒng)一郵寄給學(xué)員。

中式烹調(diào)師證查詢(xún)方式

證書(shū)查詢(xún)方式一般是先看證書(shū)是哪里頒發(fā)的,直接看證書(shū)內(nèi)頁(yè)上的蓋章單位,登錄該頒證單位官方網(wǎng)站的查詢(xún)頁(yè)面,輸入證書(shū)編號(hào)、姓名和身份證號(hào)即可查詢(xún)。目前含金量較高的中式烹調(diào)師證書(shū)由*商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心(中商職鑒)頒發(fā),證書(shū)查詢(xún):http://www.costic.org/,網(wǎng)上可查、電子注冊(cè),*通用。

中式烹調(diào)師是干什么的

中式烹調(diào)師是指運(yùn)用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法,根據(jù)成菜要求,對(duì)烹飪?cè)?、輔料、調(diào)料進(jìn)行加工,制作中式菜肴的人員。

中式烹調(diào)師:鳳尾形花刀

鳳尾形花刀的原料成形,是運(yùn)用直刀切的刀法制成的。

形狀名稱(chēng):鳳尾形,鳳尾花刀。

成形方法:將圓柱形的原料一片兩開(kāi),在原料長(zhǎng)度的4/5處斜切成連刀片,每切9片或11片為一組,將原料斷開(kāi);然后每隔一片彎曲一片別住,如此反復(fù)加工,即成鳳尾形。

適用原料:黃瓜、冬筍、胡蘿卜、腰子等。

用途舉例:用于冷菜拼擺時(shí)點(diǎn)綴或圍邊用。

加工要求:每組分片要相等、刀距要均勻。