2022鄭州人氣排名西點烘焙培訓(xùn)機構(gòu)排名_名單出爐，鄭州西點美食培訓(xùn)在抖音和朋友圈都可以看到，那么接下來我就和大家談?wù)劮堑案夂脤W(xué)嗎？，西點師應(yīng)該具備的品質(zhì)，西點的蛋糕分類，西點怎么考證，學(xué)習(xí)西點可以培養(yǎng)好的耐心，學(xué)習(xí)西點男也是可以的。

1.翻糖蛋糕好學(xué)嗎？

其實翻糖蛋糕沒有大家想象中的那么難學(xué)，因為絕大多數(shù)的造型都是通過模具來完成制作的，有少部分是需要通過自己的手工來制作，這時候手工的功底就很關(guān)鍵了，翻糖好不好吃主要還是蛋糕和夾心，我們國內(nèi)很多糕點店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那許，國外的話會更注重口味一些，基本都是分開做的，現(xiàn)在我們國內(nèi)翻糖技術(shù)好的一般的都在一二線城市，三線以下我覺得水平基本一般。

2.西點師應(yīng)該具備的品質(zhì)

拋開配方深究技法，要保持一種“一直在學(xué)習(xí)”的心態(tài)，很多烘焙愛好者以為有了配方就覺得沒問題了，不懂配方的平衡和原料、以及食材口味變化的關(guān)系，配方依賴并不是西點師應(yīng)有的狀態(tài)，對于優(yōu)秀的西點師來說，配方只是個參考書，好的產(chǎn)品是需要依靠技法做出來的，需要大家更多的去了解探索烘焙背后的原理是什么，每一種食材的關(guān)系和口感是如何變化的

3.西點的蛋糕分類

面糊主要由油、糖和面粉制成。 通過攪拌油和糖，混合足夠的空氣使蛋糕膨脹。 配方中的脂肪含量高達(dá)面粉的 60% 左右，用于潤滑面糊，創(chuàng)造柔軟的質(zhì)地，并幫助面糊在混合過程中吸收大量空氣以產(chǎn)生膨脹效果。一般就是我們平常吃的松軟面包

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4.西點怎么考證

西點師的初級證書是比較好考到的，一般的培訓(xùn)中心都至少可以報考到中級，地級別的西點培訓(xùn)中心考二級技師的都有，但是要先打探好有否開課，有的話去報名，經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，經(jīng)歷理論實踐考試，一定可以通過，一般外地的，下崗失業(yè)的可能可以減免費用。想當(dāng)西點師？西點師不是靠考的，是靠烤的，就是說一個好的西點師需要能做出好的東西，不然即便考試到一級也是沒用的，而很多真正的西點師都沒等級，或是級別很低。

5.學(xué)習(xí)西點可以培養(yǎng)好的耐心

大家都知道學(xué)習(xí)西點是非常注意細(xì)節(jié)的工作，而且樣式也非常的重要還要求要非常的好看,那么在制作的過程中就要非常的有耐心，太過于著急的話就會看起來非常的敷衍一點都不精致，就會影響美觀，所以你有耐心的話注意細(xì)節(jié)出來的作品就會很好看。

6.學(xué)習(xí)西點男也是可以的

很多人就會覺得這個西點啊，蛋糕啊什么的都適合女孩子，其實西點男孩子女孩子都是可以的，有的男孩子也是非常的細(xì)心，也極度的有耐心的，在做的過程中也不會浮躁，所以男孩子學(xué)習(xí)西點也是可以的，如何也很喜歡的話在這個行業(yè)也會發(fā)展的更好。

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