武漢湯粉技術學習培訓，今天朋友打電話給我，說在找武漢特色粉面培訓，我剛剛在網(wǎng)上看了下 開小吃店怎么樣，肥腸面的配料技術培訓，學習制作粉面的好處，小面技術培訓，擔擔面是干拌還是湯面。

1.開小吃店怎么樣

近年來，我國物流業(yè)取得了快速發(fā)展。物流企業(yè)網(wǎng)絡覆蓋面和深度不斷擴大，物流配送范圍不斷擴大，物流技術和裝備日趨成熟，服務水平敏捷提升，商品配送能力大幅提升。民族物流業(yè)的快速發(fā)展，逐步形成了服務商。配送體系日趨完善，物流配送成本大大降低，為小吃等休閑食品行業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和服務水平的進一步提升提供了保障。

2.肥腸面的配料技術培訓

搓洗肥腸*用香醋，雖然價格略貴，但去腥效果以及醋香味比白醋要好得多。2.肥腸汆水，可將其腥臭味基本去除，撈出過涼，再加醪糟煮制后，不僅口感變彈，且能將膽固醇含量降到*。3.肥腸要“見油”炒過才香，煸至起泡馬上烹香醋、醬油，能*程度地吸收酸香和醬色。4.炒制肥腸時，烹入的醋要多一點，因為它隨著加熱會揮發(fā)掉一部分。5.熬紅湯時加點葡萄酒的做法是跟西餐大廚學的，淡淡的酒香很迷人，且去腥增鮮效果很好。6.肥腸可以一次多做點，在湯汁中泡上兩天，更加入味。

3.學習制作粉面的好處

一次加工品質包括籽粒物理品質、磨粉品質、蛋白質品質。磨粉品質是指在小麥研磨成面粉的過程中，加工設備、工藝流程和經(jīng)濟效益（出粉率），對小麥構成和物化特性的要求，以及在制作各種食品時，對面粉物化特性的要求。

4.小面技術培訓

小面的學習和培訓，因口味、教學手法不同，收徒的報價也有不小的差異，不斷的學習和制作也的不停的學習和改進小面培訓班教出來的學生場認可嗎?而外面這些個培訓班，價格可不菲，一周左右的培訓，收費是2萬元左右，如果你要加盟，還需要繳納額外的費用。

5.擔擔面是干拌還是湯面

擔擔面是干拌還是湯面，擔擔面既有干拌，也有湯面。制作干擔擔面，煮好擔擔面，取出，拌上準備好的調料。做面湯擔擔面，先把調料放油鍋里翻炒，再把面放開水鍋里煮，然后取出。然后，將高湯倒入面條中，加入調味料。擔擔面是四川著名的小吃，很受歡迎，有一種特殊的風味。它的面條細，鮮而不膩，辣而不燥，有調料，非常好吃。但由于做法略有不同，擔擔面也可分為干拌擔擔面和湯面擔擔面。

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