武漢早餐早點店培訓(xùn)班，剛剛碰到我同學(xué)，他說他在找武漢早餐技術(shù)培訓(xùn)，事后我還特意在網(wǎng)上查了下早餐要不要吃雞蛋，早餐與健康有什么關(guān)系，優(yōu)質(zhì)早餐包括些啥呢。

1.早餐要不要吃雞蛋

為了維持身體充足的能量和靈敏的反應(yīng)能力，蛋白質(zhì)是必不可少的。蛋白質(zhì)不僅可以補充人體的營養(yǎng)需求，而且可以在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)釋放能量。研究發(fā)現(xiàn)，早餐中添加適量蛋白質(zhì)的人比早餐中沒有蛋白質(zhì)的人更能抵抗饑餓。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，除了維生素C含量略低外，雞蛋幾乎含有人體所需的所有營養(yǎng)。此外，雞蛋中含有大量的卵磷脂，對大腦非常有益。對于動腦較多的人和學(xué)生來說，早餐吃一個雞蛋是非常有益的。

2.早餐與健康有什么關(guān)系

現(xiàn)實生活中很多人都有不吃早餐的習(xí)慣，有些人因為工作忙，吃早餐比較隨意。早餐是一天的*餐，為人們早上的工作提供能量。因此，早餐非常重要。吃早餐或早餐吃得不規(guī)律的人容易出現(xiàn)腸胃問題和營養(yǎng)不良，所以要注意早餐的質(zhì)量和搭配，盡量要吃好點的早餐，否則容易損害健康和引起疾病。

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3.優(yōu)質(zhì)早餐包括些啥呢

優(yōu)質(zhì)早餐包括些啥呢，首先，人體需要三大營養(yǎng)素，即碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。人們所需的能源由三者提供，三者的能源供給分別占65%、20%和15%。其次，促進胃腸道對食物的消化吸收，維持腸道菌群的生態(tài)平衡，可以*限度地利用各種營養(yǎng)素。這與膳食纖維的作用是分不開的。膳食纖維雖然不能被吸收，但卻是必不可少的。第三，人體的各種代謝活動都離不開各種維生素、微量元素、礦物質(zhì)等的參與，如造血需要鐵，維持正常視力離不開維生素A等，都需要應(yīng)從食物中攝取適量。

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