我國烘焙市場近幾年來發(fā)展勢頭良好,行業(yè)產(chǎn)值也在不斷上升。烘焙烘焙已成為當(dāng)下的一個熱門行業(yè),這就使得烘焙師的需求量越來越大,烘焙師的前途也越來越光明。烘焙烘焙這個行業(yè)可以說是越來越火爆了,市場變大,想要從事該行業(yè)的人就越多,那么零基礎(chǔ)想從事烘焙烘焙行業(yè),到底是先去當(dāng)學(xué)徒還是先去學(xué)校學(xué)習(xí)再找工作呢?咱們先不說哪種好,先用客觀的角度為大家分析一下其中的利弊:

首先當(dāng)學(xué)徒,因為烘焙烘焙的技術(shù)性不是太難,很多是考驗烘焙師的精巧能力,那么做學(xué)徒首先要做的工作就是給師傅打雜,可以說基本是失去了大量自己操作的時間。這基本就是一個學(xué)徒的日常工作:辛苦。

再說說其待遇問題,學(xué)徒因為沒有什么技術(shù)含量,一般給的就是試用期工資,因地制宜,出去每個月的吃穿住行基本要倒貼錢了活一點,碰到好師傅過上3、5個月會教你一些真東西,但不會全部教給你,要不然你把這個師傅頂替了,他自己怎么辦?總結(jié)一下當(dāng)學(xué)徒還是弊大于利的,那么再來說一說到培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí):

學(xué)到東西這個是肯定的,就是學(xué)的多或者少的問題,還有就是看你自己的接受能力和領(lǐng)悟能力,學(xué)習(xí)之后自己隨便再練習(xí)一下,做的基本熟練的時候帶上自己的作品找工作,那么你就是烘焙師的待遇,而且你自己手下有學(xué)徒可以用著,臟活累活有人幫你干了,是不是就覺得很爽了。

所以說到學(xué)校學(xué)習(xí)你可能就是前期付出一個學(xué)費和一個周期性的時間,但是后期的回報是很大的,想要真正進(jìn)去這個行業(yè)就乖乖的學(xué)習(xí)吧,進(jìn)去任何一個行業(yè)不教學(xué)費都是無法成功的。

杭州港焙烘焙學(xué)校開設(shè)有短期班和長期班,適合不同需求的人來學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)。